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Lombos de Atum com Maçã

Lombos de Atum com Maçã

Ingredientes:

  • 400 g lombos de atum fresco sem pele nem espinhas
  • qb gengibre
  • 1 c. de café sal
  • qb pimenta
  • 250 g maçãs Starking
  • 300 g cebola roxa
  • 1 folha de louro
  • 1 c. de sopa azeite
  • qb salsa
  • 1 emb. mistura de alfaces
  • 4 c. de sopa croutons

Modo de Preparação:

  1. Preaqueça o forno a 180º C.
  2. Tempere os lombos de atum com o gengibre ralado, o sal e um pouco de pimenta.
  3. Lave muito bem as maçãs, tire-lhes o caroço e corte em fatias finas.
  4. Descasque as cebolas e corte-as em rodelas finas.
  5. Espalhe o azeite num tabuleiro de ir ao forno e disponha, alternadamente, as rodelas de cebola e de maçã.
  6. Sobreponha os lombos de atum com a folha de louro em pedacinhos. Leve ao forno cerca de 20 minutos.
  7. Salpique com salsa picada e sirva com uma salada de várias alfaces misturadas com croutons.

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