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Massa Cabelo de Anjo com Lagosta

Massa Cabelo de Anjo com Lagosta

Ingredientes

  • Esparguete fina 100g
  • 2 Caudas de lagosta cozidas
  • 1 limão com casca e sumo
  • 3 colheres de sopa mascarpone
  • 1 punhado de folhas manjericão

Modo de preparo

  1. Remova a carne de lagosta das caudas cortando cada lado da parte inferior e puxando a concha para trás. Corte-o em discos e pique os pedaços desalinhados.
  2. Cozinhe a esparguete a gosto.
  3. Coloque o mascarpone em uma tigela com as raspas de limão, 1/2 sumo de limão e 3 colheres de sopa de água de cozimento e os pedacinhos de lagosta e tempere bem. Adicione a esparguete cozida e misture tudo. Divida entre duas tigelas. Regue as fatias de lagosta com um pouco de sumo de limão e coloque-as sobre a esparguete, enfeite com um pouco de manjericão.

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