Mousse de Banana com Champanhe
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Ingredientes
- 1 kg de bananas maduras
- 6 ovos
- 6 colheres (sopa) de açúcar
- 200 ml de champanhe doce
- canela moída q.b.
- rolinhos de cacau magro q.b.
Preparação
- Batem-se as gemas com o açúcar até o creme esbranquiçar e fazer espuma.
- desfazem-se as bananas com o champanhe.
- Batem-se as claras em castelo bem firme.
- Junta-se o puré de banana ao creme das gemas, e por fim misturam-se as claras em castelo, suavemente.
- Distribuir por taças e polvilhar com canela ou rolinhos de chocolate (ou nozes picadas, ou outra cobertura do seu gosto).
- Deve consumir-se muito frio. Coloque cerca de 1 hora no congelador antes de servir até porque, como não leva natas nem gelatina, precisa de bastante frio para solidificar melhor.
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