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Mousse de Banana com Champanhe

Mousse de Banana com Champanhe

Ingredientes:

  • 1 kg de bananas maduras
  • 6 ovos
  • 6 colheres (sopa) de açúcar
  • 200 ml de champanhe doce
  • canela moída q.b.
  • rolinhos de cacau magro q.b.

Modo de Preparação:

  1. Batem-se as gemas com o açúcar até o creme esbranquiçar e fazer espuma.
  2. desfazem-se as bananas com o champanhe.
  3. Batem-se as claras em castelo bem firme.
  4. Junta-se o puré de banana ao creme das gemas, e por fim misturam-se as claras em castelo, suavemente.
  5. Distribuir por taças e polvilhar com canela ou rolinhos de chocolate (ou nozes picadas, ou outra cobertura do seu gosto).
  6. Deve consumir-se muito frio. Coloque cerca de 1 hora no congelador antes de servir até porque, como não leva natas nem gelatina, precisa de bastante frio para solidificar melhor.

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