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Peru Assado no Forno com Laranja

Ingredientes:

  • 1 perna de peru
  • 5 dentes de alho
  • 2 colheres de sopa de mel
  • 1 pau de canela
  • sal e pimenta
  • 2 dl de vinho branco
  • 0,5 dl de azeite
  • 2 laranjas

Modo de Preparação:

  1. Arranja-se o peru tirando a pele e dando uns golpes para assar mais depressa e coloca-se num tabuleiro.
  2. Corta-se uma laranja ao meio e esfrega-se a carne com a laranja ate nao deitar mais sumo.
  3. Deitam-se todos os ingredientes no copo, à excepção do pau de canela e da outra laranja e tritura-se tudo alguns seg ate o alho estar todo bem triturado e o molho bem misturado.
  4. Deita-se o molho por cima da carne junto com o pau de canela.
  5. Corta-se a outra laranja em rodelas e dispõem-se as mesmas por cima da carne.
  6. Vai ao forno ate a carne estar assada.Regue ocasionalmente a carne com o molho.
  7. Depois de assado e bem tostadinho, corta-se a carne antes de levar a mesa e serve-se com as rodelas de laranja, o molho e pode acompanhar com puré de batata.

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