Pica-Pau de Porco
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Ingredientes
- 2 bifes de porco
- 8 dentes de alho
- 1 folha de louro
- 100ml de vinho branco
- 1/2 colher de sopa de banha
- 20g de margarina
- Molho de piripiri q.b. (ou piripiri em pó)
- Sal e pimenta q.b.
Preparação
- Corte os bifes em pequenas tiras e pique metade dos dentes de alho.
- Num recipiente coloque a carne, os alhos picados, a folha de louro em bocados, sal, pimenta e o vinho branco. Deixe tomar gosto durante, pelo menos, 1 hora.
- Leve ao lume uma frigideira com os restantes dentes de alho, descascados e cortados em rodelas, a margarina e a banha.
- Junte a carne e deixe saltear.
- Rectifique o sal e a pimenta, acrescente o líquido da marinada e deixe a carne cozinhar e o molho apurar, tendo o cuidado para que fique tenra e que não cozinhe demasiado.
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