Preparação

1. Pré-aqueça o forno a 200 °C. Corte as batatas, a courgette e a cenoura em palitos, disponha-as num tabuleiro de forno e tempere com um dente de alho picado, sal, duas colheres de sopa de azeite e um pouco de tomilho.
2. Leve ao forno cerca de 20 minutos.
3. Aqueça o restante azeite numa frigideira, junte-lhe a cebola e os restantes dentes de alho picados e deixe cozinhar 3 minutos. Insira a carne, aumente o lume e deixe cozinhar 5 minutos, mexendo sempre.
4. Adicione a polpa de tomate, os orégãos e o restante sal, mexa e baixe o lume, deixando cozinhar mais 12 minutos.
5. Corte os pães ao meio e coloque-os num tabuleiro de forno forrado com papel vegetal. Por cima de cada metade disponha um pouco de carne picada e de queijo ralado.
6. Retire os legumes do forno, ligue o grelhador e coloque o tabuleiro com o pão no forno para derreter o queijo. Sirva os hambúrgueres com os legumes assados.