Preparação

1. Iniciamos esta receita por levar ao lume a água juntamente com o açúcar.
2. Deixamos ferver durante aproximadamente 5 minutos por forma a criar uma calda de açúcar.
3. Enquanto aguardamos, aproveitamos para arranjar as cenouras e passá-las em puré.
4. Ao puré juntamos os ovos, as gemas e, aos poucos, a calda de açúcar. Mexendo sempre.
5. Untamos uma forma com manteiga e polvilhamos com açúcar.
6. Vertemos o preparado na forma e levamos ao forno, à temperatura de 200°, durante 1 hora e 30 minutos.
7. Desenformamos somente depois de frio e reservamos no frigorífico até à hora de servir.