Pudim de Natal
Ingredients
- 260 gr de pão;
- 250 gr de açúcar;
- 100 gr de amêndoas;
- 50 gr de passas;
- 100 gr de frutas cristalizadas;
- 1 colher de chá de canela;
- Sumo e raspa de 1 laranja;
- 125 gr de margarina derretida;
- 1 cálice de rum;
- 5 ovos;
- 1 colher de leite;
- Margarina para untar a forma;
- Açúcar para polvilhar
Instructions
- Escalde as amêndoas, pele-as e corte-as em fatias ou compre-as já preparadas. Corte as frutas em pedaços pequenos e peneire o açúcar.
- Corte o pão em pedacinhos, acrescente leite fervido, tape e deixe embeber bem. Quando estiver macio, esmague-o bem com uma colher de pau, junte-lhe os ovos batidos, as frutas todas, a margarina derretida, o sumo e as raspas de laranja, a canela e o rum e misture bem.
- Unte uma forma com margarina, polvilhe-a com açúcar, e cozinhe em banho-maria por aproximadamente 30 minutos.
- Verifique se está cozido e deixe arrefecer. Desenforme e sirva.
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