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Pudim dos Amores

Pudim dos Amores

Ingredientes:

  • 3 dl de leite
  • 2 dl de natas
  • raspa da casca de 1 laranja
  • 4 gemas+3 ovos
  • 120 g de açúcar
  • 1 colher de farinha maizena
  • Caramelo liquido

Modo de Preparação:

  1. Untar a forma com caramelo liquido que pode ser de compra, eu fiz o caramelo, coloque 100 g de açúcar numa frigideira pequena e alta e leve ao lume até o açúcar derreter e ficar com tom levemente dourado, nessa altura regue com sumo de meia laranja, e deixe ferver até ficar novamente liquido (normalmente ao adicionar o liquido fica endurecido e salta bastante, mas com a fervura volta ao normal).
  2. Ferver o leite com as natas e a raspa de laranja, deixar amornar.
  3. Bater as gemas e os ovos com o açúcar e a farinha maisena, adicionar o leite morno aos poucos mexendo sempre.
  4. Passar esta mistura por um coador e colocar na forma.
  5. Levar a assar no forno em banho-maria por 45 minutos. Desenformar depois de frio.

leite,natas,laranja,ovos,açúcar,maizena,Caramelo

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