Queijo Brie Panado
Ingredients
Para o Brie panado:
- 1 queijo Brie
- 50 g de pão ralado
- 2 g de alho granulado (em pó)
- Uma pitada de pimenta-de-caiena
- Pimenta-preta q.b.
- 1 ovo
- 30 g de Manteiga sem Sal
Para Compota de frutos vermelhos:
- 450 g de frutos vermelhos (congelados)
- 450 g de açúcar amarelo
- 1 pau de canela
- 1 dl de vinho do Porto
Instructions
Brie panado:
- Colocar o queijo durante 30 a 40 minutos no congelador, para depois se cortar mais facilmente.
- Numa taça misturar o pão ralado com o alho e as pimentas.
- Bater o ovo. Cortar o queijo. Passar o queijo pelo ovo e de seguida envolver no pão ralado.
- Levar ao lume uma frigideira com a manteiga. Assim que derreter, colocar o queijo. Deixar alourar de ambos os lados.
- Colocar o queijo panado em papel absorvente, à medida que se retira da frigideira.
- Servir o queijo quente com compota de frutos vermelhos.
Compota de frutos vermelhos:
- Colocar todos os ingredientes num tacho e levar ao lume.
- Deixar ferver até obter o ponto estrada. Retirar o pau de canela e triturar a mistura com a varinha mágica.
- Passar o doce por uma rede. Guardar num frasco.
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