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Queques de Pescada

Queques de Pescada

Ingredientes:

  • 4 postas de pescada
  • 1 cebola pequena
  • 2 dentes de alho
  • 50 ml de azeite
  • 3 ovos
  • 100 g de farinha trigo
  • 1 dl de natas
  • 1 raminho de salsa
  • sal e pimenta q.b.

Modo de Preparação:

  1. Ligue o forno a 180ºC. Unte forminhas (uso silicone) e reserve-as.
  2. Limpe o peixe de peles e espinhas e desfie-o.
  3. Tempere-o com sal e pimenta e reserve.
  4. Pique a cebola e os alhos e refogue-os no azeite.
  5. Junte o peixe e envolva-o bem no azeite. Desligue o fogão e reserve.
  6. Bata os ovos com a farinha e as natas, envolva o peixe refogado e tempere com a salsa picada, sal e pimenta.
  7. Distribua o preparado pelas forminhas e leve-as a meio do forno, durante 25 minutos.
  8. Desenforme os queques e sirva-os quentes ou mornos.

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