Queques de Pescada
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Ingredientes
- 4 postas de pescada
- 1 cebola pequena
- 2 dentes de alho
- 50 ml de azeite
- 3 ovos
- 100 g de farinha trigo
- 1 dl de natas
- 1 raminho de salsa
- sal e pimenta q.b.
Preparação
- Ligue o forno a 180ºC. Unte forminhas (uso silicone) e reserve-as.
- Limpe o peixe de peles e espinhas e desfie-o.
- Tempere-o com sal e pimenta e reserve.
- Pique a cebola e os alhos e refogue-os no azeite.
- Junte o peixe e envolva-o bem no azeite. Desligue o fogão e reserve.
- Bata os ovos com a farinha e as natas, envolva o peixe refogado e tempere com a salsa picada, sal e pimenta.
- Distribua o preparado pelas forminhas e leve-as a meio do forno, durante 25 minutos.
- Desenforme os queques e sirva-os quentes ou mornos.
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