Rolinhos de Atum e Caranguejo e Abacate
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Ingredientes
Para rolinhos de atum:
- 1 colher (chá) de maionese
- ½ colher de pasta de wasabi
- 2 gotas de oleo de sesamo
- 1 tortilla de farinha de trigo
- ½ cenoura cortada em tiras finas
- ¼ pepino cortado em fatias finas
- 75 gramas de atum cortado em 3mm x 2cm rectângulos
Para rolinhos de caranguejo:
- 70g de carne caranguejo
- 1 colher (chá) de maionese
- Meia colher (chá) de pasta de raiz-forte
- 1 ou 2 gotas de óleo de sesamo
- 1 tortilla de farinha de trigo
- Meia xícara de abacate maduro
- 4 colheres (sopa) de alface americana em fatias fininhas
- Sumo de limão
Preparação
- Numa taça misture a carne de caranguejo, a maionese, a pasta de raiz-forte e o óleo de sesamo. Misture bem.
- Estenda a tortilla na sua frente e disponha a carne de siri na horizontal, a cerca de 1 ou 3cm da borda da tortilla voltada para você.
- Arrume o abacate sobre a carne de siri.
- Coloque as tirinhas de alface sobre o abacate e regue com um pouco de suco de limão.
- Enrole a tortilla o mais firme que você conseguir, começando do lado voltado para você (com os ingredientes). Quando você terminar de enrolar, a tortilla vai ter o formato de um grande charuto. Corte em 3 pedaços, na diagonal, para formar 3 rolinhos.
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