Rosbife de Forno
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Ingredientes
- 1 filé mignon
- 1 colher sopa de sal
- 1 colher de sopa de alho amassado
- 1 cebola ralada
- Pimenta preta (opcional)
- 1/2 copo de vinagre ou vinho
- 1 colher de sopa de manteiga
- Farinha Trigo q.b.
- 1 cebola ralada
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 xícara de molho de tomate
- 3 colheres de catchup
- 200 g de champignon fatiado
- 1 lata de creme de leite
Preparação
- Temperar o filé com sal, alho, pimenta preta e o vinagre
- Deixar no tempero de véspera, ou mais ou menos 4 horas antes de prepará-lo
- Passar o filé na farinha e besuntá-lo com manteiga
- Levar ao forno quente por 20 a 25 minutos (mau passado) ou de 30 a 40 minutos no ponto
- Regar a carne com o molho da assadeira, enquanto estiver assando
- Refogar a cebola em 1 colher de manteiga
- Acrescentar o molho de tomate, 3 colheres de catchup e os champignons fatiados
- Acrescentar 1 lata de creme de leite.Provar o sal
- Jogar o molho em cima da carne ou servi-lo separadamente
- Sirva quente
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