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Salada Balsâmica

Salada Balsâmica

Ingredientes:

  • 200 gr de grão cozido
  • 6 tomates-cereja
  • 1 punhado de nozes;
  • 3 ovos de codorniz;
  • 1 rabanete;
  • alface q.b;
  • coentros q.b;
  • azeite q.b;
  • vinagre balsâmico q.b;
  • sal e pimenta q.b

Modo de Preparação:

  1. Comece por tostar as nozes numa frigideira anti-aderente ou no forno, mexendo sempre para não queimarem.Reserve e deixe arrefecer.
  2. Num prato coloque as folhas de alface, o grão cozido, os ovos cozidos, os tomates, o rabanete cortado em fatias finas, as nozes e por fim os coentros.
  3. Prepare o vinagrete balsâmico com azeite, sal, pimenta e vinagre balsâmico, misturando bem todos os ingredientes.
  4. Deposite o molho sobre a salada e sirva de imediato.

Notas

- Uma outra opção seria fazer as nozes caramelizadas com o próprio vinagre balsâmico.

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