Salada de Feijão Fradinho
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Ingredientes
- 2 chávenas de feijão fradinho (seco)
- 1/2 pimentão vermelho picado
- 1 cenoura grande ralada
- 1/2 Cebola picada
- salsa picada
- cebolinha verde picada qb
- sumo de 1 limão
- 1 chávena de fiambre picado
- 1/2 lata de milho verde
- pimenta preta
- azeite
Preparação
- Comece por colocar o feijão de molho durante pelo menos 5 horas.
- Coloque numa panela e cubra com água. Coza o feijão até ficar firme mas cozido.
- Numa taça, coloque a cenoura, o pimentão, a salsa, cebolinha, cebola, fiambre e o milho. Mexa e tempere com o limão, azeite, sal e pimenta.
- Junte o feijão já frio e misture.
- Sirva fresco.