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Salada de Orelha de Porco

Ingredientes:

  • 2 orelhas de porco lavadas
  • 6 dentes de alho picados
  • molho de coentros picados
  • 1 chávena de chá de azeite
  • 1 chávena de café de vinagre
  • Sal grosso q.b.

Modo de Preparação:

  1. Numa panela com água a ferver, tempere com um pouco de sal e coloque as orelhas de porco a cozer durante 30 minutos.
  2. Depois das orelhas cozidas, retire-as para uma travessa e corte-as em pedacinhos.
  3. Coloque novamente na travessa e tempere com os alhos, os coentros a gosto, o azeite e o vinagre.
  4. Mexa tudo e leve ao frio para ganhar gosto entre 3 a 4 horas.
  5. Depois de frio está pronto a servir.

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