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Semifreddo de Mel

Semifreddo de Mel

Ingredientes:

  • 300ml de creme de leite
  • 100ml de mel de boa qualidade
  • 5 ovos (1 ovo inteiro e 4 gemas)

Modo de Preparação:

  1. Bata o creme de leite na batedeira e reserve. Em uma tigela, junte o mel e os ovos e leve para uma panela de cozimento a vapor para que os ingredientes não entrem em contato com a água.
  2. Mexa com um fouet ou batedeira enquanto esquenta levemente as misturas.
  3. Em seguida, incorpore a mistura ao creme de leite, lentamente. Forre a forma de terrine com papel filme PVC e coloque a mistura, cobrindo também com o papel filme. Leve ao freezer por 3 horas antes de servir, ou por até dois dias.
  4. Desenforme, fatie e cubra com colheradas de mel. Salpique pinoles tostados antes de servir.

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