Preparação

1. Parta as bolachas grosseiramente e junte-lhes o açúcar e o chocolate em pó. Envolva bem e acrescente a manteiga, previamente derretida, e o ovo. Misture tudo muito bem e reserve.
2. Forre uma forma de fundo amovível com papel vegetal e pincele com óleo.
3. Deite o preparado na forma, pressionando bem para que a superfície fique nivelada. Reserve enquanto prepara o creme.
4. Bata as gemas com 100 g de açúcar.
5. À parte, misture o café com o leite, as natas e o restante açúcar, juntando ao preparado das gemas.
6. Leve ao lume brando e deixe ferver 5 minutos, sem parar de mexer. Retire e integre a gelatina, previamente demolhada, espremida e derretida num pouco de água quente. Deixe arrefecer completamente e deite sobre a base que se encontra na forma.
7. Leve ao frigorífico até solidificar completamente. Decore a gosto e sirva.