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Semifrio de Chocolate e Pistachio

Semifrio de Chocolate e Pistachio

Ingredientes:

  • 450 ml de creme de leite;
  • 250 g de chocolate escuro picado;
  • 75 g de açúcar mascavo;
  • 50 g de pistachios picados;
  • 4 ovos;
  • Manteiga;
  • Sementes de baunilha.

Modo de Preparação:

  1. Quebre o chocolate em pedacinhos e coloque em uma tigela em banho-maria. (nao deixe tocar na água)
  2. Depois de derretido, deixe esfriar um pouquinho.
  3. Em uma outra tigela, quebre os 4 ovos, adicione o açúcar e bata a mistura.
  4. Em outra tigela, bata o creme de leite, adicione as sementes e a sementes de baunilha.
  5. Acrescente a mistura de chocolates aos ovos batidos até obter uma ganache bem encorpada.
  6. Coloque o creme batido, misture bem e coloque os pistachios.
  7. Coloque a mistura em uma forma, cubra com plástico e deixe no congelador por 3h.
  8. Desenforme, polvilhe com o chocolate ralado e sirva!

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