Semifrio de Maracujá
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Ingredientes
- 2x 5g pacotes de gelatina de maracujá
- 400ml pacotes de natas
- 1 lata de leite condensado
- 8 folhas de gelatina neutra
- 1 pacote de bolacha tipo maria (300 grs)
- 150 grs de margarina
- 1 forma de aro amovível de 22cm
- 1 forma de aro amovível de 24cm
- 6 maracujás(opcional)
- 1/2 colher chá Corante(opcional)
Preparação
Base de Bolacha
- Pique a bolacha e junte a margarina derretida. Mexa até formar uma farofa. Coloque no fundo da forma de 24cm e com uma colher espalhe e prese a bolacha de modo a firmar.
- Coloque o aro da forma mais pequena carregando levemente de modo a criar uma divisão.
Semifrio
- Molhe 4 folhas de gelatina em 100ml de agua durante uns minutos. Junte agua a ferver e adicione 75g da gelatina de maracujá. Quando tudo bem derretido, junte 150ml de agua gelada e reserve.
- Bata as natas ate formar chantilly, junte o leite condensado e mexa bem. Junte a gelatina fria e a polpa de 3 maracujás. Mexa novamente e verta na forma interior.
- Leva ao frigorífico durante 4 ou 5 horas para endurecer.
Gelatina Exterior
- Molhe 4 folhas de gelatina em 100ml de agua durante uns minutos. Junte agua a ferver e adicione 95g da gelatina de maracujá. Quando tudo bem derretido, junte 200ml de agua gelada, a polpa de 3 maracujás e se usar o corante e reserve.
- Cuidadosamente retire a forma do meio, e adicione a gelatina já fria.
- Leve ao frigorífico de um dia para o outro ou 8h.
Desenformar
- Com ajuda de uma faca, descole a gelatina da forma e desenforme..