Sobremesa de Pêras
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Ingredientes
- 2 Kg de peras
- 50 gr de corintos
- 1 colher de sopa de Becel Cozinha
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 3 folhas de gelatina
- 0,3 dl de vinho do Porto
- 2 iogurtes naturais magros
Preparação
- Descasque as pêras e corte-as em fatias finas.
- Forre o fundo de uma forma redonda com 20 cm de diâmetro e 15 de altura com papel vegetal.
- Disponha uma camada de fatias de pêra a cobrir o fundo. Salpique com alguns corintos e nozes picadas e volte a colocar nova camada de pêras. Repita até esgotar os ingredientes. Por cima espalhe a Becel Cozinha em bocadinhos e polvilhe com o açúcar. Leve ao forno aquecido a 170ºC durante cerca de 30 horas. Se começar a a alourar demasiado à superfície tape com papel vegetal ou de alumínio. Desligue o forno e deixe a sobremesa lá dentro até arrefecer.
- Entretanto, ponha a gelatina de molho em água fria durante 5 minutos. Escorra-a e derreta-a no vinho do Porto quente. Deite sobre a sobremesa e deixe solidificar. Para desenformar, mergulhe a forma rapidamente em água quente e volte sobre o prato de serviço.
- Sirva com iogurtes naturais magros ligeiramente batidos.
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