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Sopa Maia de Limão

Sopa Maia de Limão

Ingredientes:

  • 1 litro de caldo de galinha
  • 1 cebola média (em quartos)
  • 2 pimentos de Jalapeno, sem sementes de picado
  • 8 dentes de alho, esmagados de pelados
  • ½ colher de chá de sementes de cominhos
  • 1 pau de canela
  • 2 cravinhos
  • 400 gramas de camarões descascados
  • 3 colheres de sopa de concentrado de limão (sumo)
  • Sal (q.b.)
  • Piri-piri (q.b.)
  • Coentros (q.b.)

Modo de Preparação:

  1. Leve o caldo de galinha a ferver numa panela, juntamente com a cebola, o alho, os pimentos, as sementes de cominho e o cravinho.
  2. Cubra, reduza o calor para médio e deixe cozinhar por 20 minutos.
  3. Coe o caldo e despeje o líquido aromatizado noutra panela. Junte o camarão, o sumo de limão concentrado, sal e piri-piri e deixe cozinhar em lume médio até o camarão estar cozido.
  4. Junte os coentros na hora de servir.

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Informação Nutricional:

Por dose:

  • 149 calorias
  • 2 grs de gordura (1 gr. Saturada, 0 monoinsaturada)
  • 176 mg de colesterol
  • 3 grs de hidratos de carbono
  • 26 grs de proteínas
  • 0 grs de fibras
  • 15% DDR de vitamina C
  • Boa fonte de Ómega-3
  • 598 mg de sódio
  • 232 mg de potássio
  • 61% Dose Diária Recomendada de Selénio

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