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Sopa de Camarão

Ingredientes:

  • 1 tomate grande, limpo de peles e cortadinho
  • 1 cebola grande picadinha.
  • 500g de camarão
  • 2 de dentes de alho picadinho
  • Salsa picada
  • 1 folha de louro
  • 4 colheres sopa azeite
  • 1,25l de água
  • 1 colher de sobremesa de maizena
  • 4 fatias de pão
  • sal e pimenta
  • piripiri ou tabasco

Modo de Preparação:

  1. Levar ao lume uma panela com água e sal. Ferver os camaroes (à parte).
  2. Escorrer os camarões depois de cozidos e reservar o caldinho.
  3. Coar o caldinho dos camarões e juntar donde esta a outra agua. Agregar um pouquinho de piripiri.
  4. Fazer um refogado com azeite,cebola,tomate,a salsa e o louro. Cuando este pronto,junte-o o caldo.
  5. Diluir a maizena em um poquinho de água. Acrescentar o caldo, mexendo sempre até engrossar. Acrescentar os camaroes.
  6. Server com cubinhos de pão frito ou ralado.

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