Sopa de Feijão Frade
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Ingredientes
- 300 grs de feijão frade
- 2 batatas grandes
- 2 cebolas
- 1 folha de louro
- 4 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de vinagre
- 1 colher de sopa de salsa picada
- sal
- pimenta
Preparação
- Ponha o feijão de molho em água fria durante 2 horas. Escorra o feijão e deite-o na panela.
- Cubra com água fria e junte as batatas descascadas e cortadas em quadradinhos, as cebolas finamente picadas, o louro e o azeite.
- Tempere com sal e pimenta. Leve ao lume e deixe cozer.
- Antes de servir, junte o vinagre, rectifique os temperos e sirva.
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