Soufflé de Chocolate
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Ingredientes
- 120ml leite
- 100g chocolate preto(70% cacau)
- 1 colher chá amido de milho
- 1 gema ovo
- 2 claras ovo
- 40g açúcar
- sal e cacau (opcional)
Preparação
- Barre as tacinhas com manteiga e açúcar. Reserve no frigorífico enquanto prepara o resto.
- Parta o chocolate em pedaços e reserve.
- Numa panela, misture o leite com o amido de milho. Mexa até engrossar. Retire do lume e adicione ao chocolate. Misture ate tudo derretido. Adicione a gema de ovo e misture novamente.
- Bata as claras ate formar espuma. Gradualmente adicione o açúcar e bata até formar picos firmes.
- Gentilmente envolva as claras no chocolate.
- Transfira para as taças, deixando 1cm do topo. Limpe as bordas e leve ao forno pré-aquecido a 180C, durante 15 minutos ou até subir cerca de 1 ou 2 centímetros acima da taça.
Notas
-Importante limpar as bordas da taça ou o soufflé não irá crescer direito.
-soufflé devera ficar húmido ou liquido por dentro, mas quente.
Informação nutricional
Soufflé Chocolate
Serve:
| Quantidade Por Porção: | ||
|---|---|---|
| Calorias | 345 | |
| % Valor diário* | ||
| Gordura total 21 | 32.3% | |
| Gordura saturada 12 | 60% | |
| Gordura trans | ||
| Colesterol 80mg | 26.7% | |
| Sódio | 0 | |
| Total de Carboidrato 32g | 10.7% | |
| Fibra Alimentar | 0 | |
| Açúcares | ||
| Proteína 7g | ||
| Vitamina A 269iu | Vitamina C | |
| Cálcio 78mg | Ferro 4mg | |
* Valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades calóricas.
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