Soufflé de Chocolate

Soufflé de Chocolate

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Soufflé Chocolate

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Soufflé Chocolate

Ingredientes

  • 120ml leite
  • 100g chocolate preto(70% cacau)
  • 1 colher chá amido de milho
  • 1 gema ovo
  • 2 claras ovo
  • 40g açúcar
  • sal e cacau (opcional)

Preparação

  1. Barre as tacinhas com manteiga e açúcar. Reserve no frigorífico enquanto prepara o resto.
  2. Parta o chocolate em pedaços e reserve.
  3. Numa panela, misture o leite com o amido de milho. Mexa até engrossar. Retire do lume e adicione ao chocolate. Misture ate tudo derretido. Adicione a gema de ovo e misture novamente.
  4. Bata as claras ate formar espuma. Gradualmente adicione o açúcar e bata até formar picos firmes.
  5. Gentilmente envolva as claras no chocolate.
  6. Transfira para as taças, deixando 1cm do topo. Limpe as bordas e leve ao forno pré-aquecido a 180C, durante 15 minutos ou até subir cerca de 1 ou 2 centímetros acima da taça.

Notas

-Importante limpar as bordas da taça ou o soufflé não irá crescer direito.
-soufflé devera ficar húmido ou liquido por dentro, mas quente.

Informação Nutricional

Soufflé Chocolate

Serve

Quantidade Por Porção
Calorias 345
% Valor diário*
Gordura total 21 32.3%
Gordura saturada 12 60%
Gordura trans
Colesterol 80mg 26.7%
Sódio 0
Total de Carboidrato 32g 10.7%
Fibra Alimentar 0
Açúcares
Proteína 7g
Vitamina A 269iu Vitamina C
Cálcio 78mg Ferro 4mg

* Valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades calóricas.

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