Preparação

1. Junta-se as bolachas moídas e a vaqueiro amassa-se bem ,deita-se a massa numa forma de aro e com as mãos espalha-se para forrar bem o fundo.
2. Coloca-se no frio.
3. Demolham-se as folhas de gelatina em agua fria.
4. Ferve-se a agua.
5. Coloca-se o conteúdo da carteira de gelatina numa tigela e junta-se a agua a ferver,mexendo bem para que a gelatina se dissolva.
6. Juntam-se as folhas de gelatina espremidas e mexe-se bem.
7. Junta-se o leite condensado e o sumo do limão,mexe-se
8. Batem-se as natas bem firmes e juntam-se ao preparado anterior envolvendo bem para que fique bem ligado.
9. Deita-se este preparado sobre a base de bolacha e vai ao frio umas horas.

Faz-se a cobertura:

1. Colocam-se as folhas de gelatina de molho em agua fria.
2. Trituram-se as rodelas de ananás no liquidificador.
3. Espremem-se as folhas de gelatina e derretem-se em banho-maria, em seguida juntam-se ao ananás triturado e mexe-se para misturar bem.
4. Deita-se este preparado sobre a tarte já sólida e deixa-se dum dia para o outro no frio.
5. No momento de servir retira-se o aro e enfeita-se com bocados de ananás e o chocolate.