Tomatada à Alentejana
Ingredients
- 1 lata de tomate
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- pimentão verde e vermelho qb
- oregãos qb
- sal
- azeite qb
- manjericão
- litro e meio de água
- 1 batata
- 2 ovos
- coentros
- pão
Instructions
- Misturar todos os ingredientes num tacho com a água ,menos a batata e os ovos deixar ferver uns 20 minutos e passar com a varinha mágica .
- Quando estiver passado junta-se as batatas em cubinhos e os ovos um a um e deixe cozer mais um pouco quando pronto tape o tacho e deixe apurar um pouco o molho.
- Num prato colocar o pão em pedaços e por este molho por cima e decorar com coentros.
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