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Ingredientes:

Para a massa:

  • 6 ovos
  • 150g de açucar
  • 1 café expresso bem forte
  • 125g de farinha
  • 1 c. café de fermento
  • 60g de chocolate em pó
  • papel vegetal
  • spray Espiga para untar
  • açúcar para polvilhar

    Recheio:

  • 1 iogurte grego
  • 100g de queijo creme

    Cobertura:

  • 2 dl de natas
  • 200g de chocolate culinária

Preparação:

  1. Bata os ovos com o açúcar, com a batedeira, cerca de 15 minutos.
  2. De seguida junte o café e envolva. Junte a farinha e o chocolate peneirados e por ultimo o fermento. Forre o tabuleiro do forno com o papel vegetal untado com o spray espigae coloque aí a massa.
  3. Leve a forno pré aquecido a 200º cerca de 10 minutos. Entretanto bata o iogurte com o queijo creme e leve ao frigorífico.
  4. Retire o tabuleiro do forno, desenforme em cima de um pano de cozinha polvilhado com açucar.
  5. Deixe arrefecer e depois cubra com a mistura de iogurte e queijo. Com a ajuda do pano, enrole e deixe ficar assim enquanto prepara a cobertura.
  6. Leve as natas ao lume e deixe ferver. Junte o chocolate em pedaços e mexa bem. Com umas varas de arames bata até ficar um creme liso.
  7. Apare as pontas e transfira a torta para o prato de servir.
  8. Cubra com a ganache de chocolate e delicie-se!

 

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