Torta de Noz com Doce de Gila
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Ingredientes
- 150g de miolo de noz
- 100g de farinha
- 7 ovos
- 1 c. café de bicarbonato de sódio
- 150g de açúcar amarelo
- vaqueiro liquida q.b.
- doce de gila q.b.
Preparação
- Ligue o forno a 180º. Unte um tabuleiro do forno com a vaqueiro, forre com papel vegetal e volte a untar. Pique as nozes e junte-as à farinha e ao bicarbonato.
- Bata as claras em castelo bem firme e adicione-lhes metade do açúcar e continue a bater.
- Bata as gemas com o restante açúcar e de seguida, adicione à gemada 3 colheres de sopa de vaqueiro liquida. Junte às gemas a mistura de nozes e farinha e envolva sem bater.
- Misture depois as claras em castelo e espalhe no tabuleiro. Leve ao forno cerca de 15/20 minutos. (faça o teste do palito).
- Desenforme a torta em cima de um pano polvilhado de açúcar. Cubra a torta com doce de gila e enrole-a com a ajuda do pano.
- Deixe ficar assim até arrefecer.
- Coloque no tabuleiro de servir, e apare as pontas (aproveite para provar!). Polvilhe com açúcar pilé.
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