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Torta de Sorvete e Bombons

Torta de Sorvete e Bombons

Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • 150ml de leite
  • 3 gemas
  • 110g de chocolate meio amargo picado
  • 700g de creme de leite fresco gelado
  • 10 bombons cortados em quatro
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 110g de chocolate branco derretido
  • ½ xícara de flocos de arroz
  • 3 claras

Modo de Preparação:

  1. Adicionar, em uma panela, o leite condensado, o leite e peneirar as 3 gemas sobre a mistura, mexer bem para misturar todos os ingredientes. Juntar o chocolate e cozinhar em fogo baixo, sempre mexendo, até obter um creme espesso. Reservar para esfriar.
  2. Em uma tigela, bater 400g creme de leite fresco com o açúcar e a baunilha até obter um chantilly.
  3. Juntar o chocolate branco derretido e os flocos de arroz e misturar bem. Reservar
  4. Bater as claras em neve e juntar ao creme de chocolate branco delicadamente.
  5. Dispor metade desse creme em uma forma de fundo removível e levar ao congelador. Reservar o restante do creme no frigorifico.
  6. Bater 300g de creme de leite fresco, com a batedeira, até obter um chantilly.
  7. Adicionar o chantilly ao creme de chocolate meio amargo e misturar bem.
  8. Juntar os bombons, misturar bem e dispor na forma sobre a camada de chocolate branco.
  9. Levar ao congelador para firmar e por fim adicionar o restante do creme de chocolate branco reservado.
  10. Voltar ao congelador por, pelo menos, 4 horas ou até que esteja firme.

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