FavoriteLoading Adicionar

Avalie!
[1/5]
Vitela em Molho Especial

Vitela em Molho Especial

Ingredientes:

  • 500g de vitela para estufar em cubinhos
  • 150g de ervilhas
  • 2 Cenouras em cubinhos
  • Rodelas de chouriça q.b. (coloquei cerca de 6)
  • 150ml de vinho branco
  • 4 Colheres de sopa de polpa de tomate
  • 1 Cebola picada
  • 3 Dentes de alho picados
  • 1 Folha de louro
  • 1 Colher de café de cominhos
  • 1 Colher de café de noz-moscada
  • 1 Colher de café de pimentão doce
  • 1 Cubo de caldo de carne
  • Sal q.b.
  • Azeite q.b.

Modo de Preparação:

  1. Leve ao lume um tacho com um fio de azeite, a cebola, os alhos, o louro e a chouriça. Mexa e deixe refogar. Junte a carne e deixe ganhar cor.
  2. Junte-lhe os cominhos, a noz-moscada, o pimentão doce e umas pedrinhas de sal. Envolva tudo e regue com o vinho branco, junte o cubo de caldo carne, acrescente água até cobrir totalmente a carne.
  3. Deixe cozinhar cerca de 20 minutos em lume médio, junte as ervilhas e a cenoura e caso seja necessário junte mais água.
  4. Depois da carne tenrinha, junte a polpa de tomate, mexa e deixe apurar o molho (se estiver muito seco, acrescente-lhe água).
  5. Depois do molho apurado está pronto a servir, acompanhe com arroz branco.

vitela,ervilhas,Cenouras,chouriça,cominhos,noz-moscada,pimentão

Deixe um comentário

wpDiscuz