Receitas Mensais: Fevereiro 2015

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Queijadas de Leite Ingredientes 2 ovos 250g de açúcar ( reduzi para 180 g) 500g de leite M/G 50 g de manteiga derretida 100 g de farinha 1 colher de sopa de essência de Baunilha (opcional) margarina para untar Modo de preparo Bata os ovos com o açúcar até obter um creme volumoso. Junte o leite ( à temperatura ambiente), a manteiga e a farinha, bata até que fique tudo bem misturado. O aspecto final será uma mistura liquida. Pré-aqueça o forno nos 180ºC. Untes as formas de queques com a margarina e polvilhe com açúcar. Encha com o preparado as formas leve as queijadas ao forno cerca de 30 a 40 minutos. Desligue o forno e mantenha-as dentro do forno por mais 10 minutos. 5.0 As receitas de Portugal  

Queijadas de Iogurte Ingredientes 200 g de açúcar 100 g de farinha de trigo 50 g de manteiga derretida 0,5 l de iogurte natural 2 ovos manteiga q.b. farinha q.b. Modo de preparo Pré-aquecer o forno a 180ºC. Bater os ovos com o açúcar. Juntar a farinha, a manteiga derretida e o iogurte, batendo bem entre cada adição. Untar forminhas com manteiga e polvilhar com farinha. Distribuir o preparado pelas formas, deixando um pequeno espaço até à borda superior. Levar a cozer no meio do forno por 25-30 minutos, a 180ºC. Retirar as queijadas do forno e deixar arrefecer por completo antes de servir. 5.0 As receitas de Portugal  

Queijadas de Cenoura Ingredientes 500g de cenoura 250g de açúcar 50g de manteiga raspa de 1 limão 4 ovos 100g de farinha Modo de preparo Coza as cenouras e reduza-as a puré. Bata a cenoura com o açúcar. Junte a manteiga e a raspa do limão. Adicione os ovos um a um. Misture bem. Coloque a farinha e mexa delicadamente. Distribua por formas de queques untadas com manteiga e polvilhadas com farinha. Leve ao forno pré-aquecido a 200º cerca de 15 minutos, baixe a temperatura para 180º e deixe cozer mais 30 minutos. Espete um palito numa queijada. Retire-as assim que o palito saia seco. Desenforme e ponha em caixinhas de papel frisado. 5.0 As receitas de Portugal