Ingredients Para as Salsichas Azeite, para fritar 8 salsichas de carne de porco de melhor qualidade 2 cebolas vermelhas, descascadas e finamente cortadas 2 botões de manteiga 1 colher de sopa de açúcar mascavo 3 raminhos de tomilho, apenas folhas 150g cogumelos, limpos e esquartejados 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico envelhecido 200ml Vinho...
MĂŞs: Setembro 2018
Peixe Panado com Cerveja de Gengibre com Ervilhas
Ingredients Para o peixe 4 filĂ©s de carne de peixe branco sustentável, aparado (bacalhau, escamudo, ou arinca vai funcionar igualmente bem) Ă“leo sem sabor, e. amendoim, para fritar Sal marinho e pimenta preta moĂda na hora Para panar 225g de farinha, mais extra para polvilhar 2 colheres de chá de fermento Pitada de pimenta caiena...
Bomba de Bagunça
Ingredients 800g de morangos descascados Açúcar de confeiteiro, para polvilhar Creme duplo de 800 ml 4-6 merengues individuais de melhor qualidade ou 1 merengue grande 50g de chocolate branco ou preto para servir (você também pode usar chocolate amargo com menta) Instructions Corte os morangos em quartos. Polvilhe metade deles em açúcar de confeiteiro e...
Almoço a Lavrador com Pão de Cerveja
Ingredients Salada 100g de agrião, caules em excesso cortados 1 alface, cortada em fatias 1 maçã, esquartejada, cortada em pequenos pedaços 3 caules de aipo ou salsão, aparadas e finamente cortadas 8–10 rabanetes, aparados e cortados 6-8 fatias de fiambre cozido, rasgados em pedaços 100g de queijo cheddar de melhor qualidade, cortado em tiras com...
Ovos Cozidos com Soldados de Anchovas
Ingredients 2 ovos Para os soldados anchovas 5-6 filetes de anchovas em conserva em azeite de boa qualidade Pimenta preta moĂda na hora 30 a 50g de manteiga amolecida 4 fatias finas de sourdough ou pĂŁo de campagne 2 colheres de sopa de salsa picada (opcional) Instructions Escorra as anchovas, reserve o azeite e coloque...
Limonada TĂłxica
Ingredients Em Doses 1 e ½ de tequila 1 e ½ de limonada já adoçada 4 e ½ de soda Instructions Misture todos os ingredientes em uma coqueteleira (se você não tem uma coqueteleira, pode usar qualquer outro recipiente que tenha uma boa vedação), despeje em um copo alto com gelo e sirva. Notes -...
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