Receitas Mensais: Outubro 2015

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Sorvete 3 Camadas Ingredientes 1º camada: 1 xícara de leite 4 colheres de achocolatado em pó (nescau) 4 colheres de chocolate em pó (frade) 4 colheres de açúcar 2º camada: 3 claras 3 colheres de sopa de açúcar 1 caixinha de creme de leite 3° camada: 1 lata de leite condensado 1 lata de leite 1 colher de sopa de maizena 3 gemas Modo de preparo 1º camada: Leve ao fogo todos os ingredientes e deixe levantar fervura Deixe no fogo até formar uma calda rala Espere esfriar, despeje na forma redonda com furo no centro leve para congelar 2º camada: Bata as claras em neve com o açúcar, depois com uma colher misture aos poucos o creme de leite com uma colher para não perder a leveza Coloque na forma sobre a 1º camada já congelada Leve para congelar 3º camada: Misture o leite e a maizena, mexa até […]

Bolo Trufado de Cenoura Ingredientes Massa 1/2 kg de cenoura picada sem casca 1 xícara (chá) de óleo de soja 8 ovos 2 xícaras de farinha 1 colher de fermento em pó 500g de açúcar de confeiteiro Creme de trufa 500g de chocolate meio amargo 1 ½ xícara (chá) de creme de leite 1/3 xícara (chá) de rum 2 xícaras (chá) de chantilly batido Para a Cobertura: 2 xícaras (chá) de Creme Sabor Chocolate Modo de preparo Massa Coloque em um liquidificador a cenoura, o óleo e os ovos, bata muito bem. Retire do liquidificador e misture a farinha, o fermento e o açúcar. Depois, coloque em uma forma e leve para assar por 30 minutos a 180 graus, deixe a massa esfriar e fatie em camadas finas. Creme de trufa Derreta o Chocolate e junte o creme de leite, acrescente o rum e por último o chantilly batido. Montagem […]

Sobremesa de Morangos Ingredientes Creme de baunilha: 1 litro de leite; 1 lata de leite condensado; 1 lata de creme de leite; 6 colheres de amido de milho; 1 colher de café de baunilha. Mousse de chocolate meio amargo: 1 litro de leite; 1 lata de leite condensado; 1 lata de creme de leite; 6 colheres de amido de milho; 5 colheres de chocolate em pó; 200grs de chocolate meio amargo picado; 1 copo de chantilly; Morangos frescos. Modo de preparo Creme de Baunilha: Bata todos os ingredientes no liquidificador; Leve ao fogo mexendo sempre, até engrossar; Coloque numa vasilha(de preferência de vidro), cubra com filme plástico direto no creme, para não criar “crosta”; Reserve. Mousse de chocolate: Bater no liquidificado todos os ingrediente, menos o chocolate meio amargo e o chantilly; Leve ao fogo até engrossar. Depois do fogo desligado, coloque o chocolate meio amargo picado e misture bem […]

Couve-Flor com Molho de Queijo Ingredientes 1 couve-flor cozida ao dente e cortada em flores 1 pitada de sal 1 pitada de Noz moscada 1 pitada de Pimenta branca moída 100 gramas de queijo cheddar cremoso ou requeijão 100 gramas de queijo parmesão ralado 500 ml de creme de leite fresco Modo de preparo Misture todos os ingredientes e despeje sobre a couve flor já cozida al dente e ponha no forno preaquecido para gratinar. 5.0 As receitas de Portugal  

Pudim Assado de Pão Francês Ingredientes 5 pães franceses 2 colheres e açúcar Leite pra hidratar os pães 2 ovos inteiros Coco ralado colorido com Corante vegetal alimentício Modo de preparo Coloque os pães picados em uma vasilha e regue com o leite até que fiquem bem molhados, acrescente o açúcar e os ovos, misture bem Se você não tiver uma fôrma daquelas que tem um furo no meio não tem problema, caramelize uma fôrma comum mesmo e coloque toda a massa do pão úmido Coloque por cima um pouco de coco ralado já colorido da cor de sua preferência Leve ao forno pré-aquecido e marque mais ou menos 45 minutos Nesse meio tempo espete a massa de vez em quando com um garfo, quando ele sair limpinho é sinal de que o pudim está pronto 5.0 As receitas de Portugal  

Rosas de Maça Ingredientes 2 maçãs vermelhas rijinhas 1 folha de massa folhada de compra sumo de meio limão doce de pêssego Modo de preparo Corta-se as maças em fatias finas, coloca se numa tigela com agua e o sumo de meio limão vai ao microondas por 3 minutos. 1 colher de sopa de doce de pêssego para 2 colheres de sopa de agua, vai ao microondas por 1 minuto e mexe se. Estende-se a folha de massa polvilhada com farinha e corta se em 6 tiras. Espalha se um pouco do doce, dispõe se as fatias da maçã em metade ta tira de massa e polvilhe canela, dobra-se a outra metade da tira de massa para cima da maçã e enrola-se. Poe-se numa forma de queques e vai ao forno a 200° por 40 minutos. Polvilha se com açúcar em pó. 5.0 As receitas de Portugal  

Cachorro Quente de Assadeira Ingredientes Massa: 4 ovos 2 copos (tipo americano) de leite 1/2 copo (tipo americano) de azeite 2 xícaras de farinha de trigo 6 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado 1 colher (sopa, cheia) de maizena sal e orégano 1 pitada de noz moscada 1 colher (café) de fermento em pó Recheio: 3 colheres (sopa) de azeite 1 cebola picada 2 dentes de alho picados 300g de salsicha em tiras no sentido do comprimento 1 lata de molho de tomate pronto 2 colheres (sopa) de tempero pronto para carne 1 colher (sopa) de salsinha picada 1 colher (sopa) de cebolinha picada orégano requeijão cremoso ou maionese a gosto 200 gr mozzarella ralada ou fatiada Modo de preparo Massa Bata todos os ingredientes no liqüidificador até misturar bem. Coloque primeiro os líquidos. Recheio Para o recheio, aqueça o azeite, refogue a cebola e o alho até dourar. Junte […]

Pudim Falso de Leite Condensado Ingredientes 4 ovos inteiros 1/2 litro de leite 9 colheres de sopa de açúcar (200 g) 1 pãozinho de 50 g com casca (pode ser amanhecido) Para o caramelo: 2 xícaras de chá de açúcar 1 xícara de chá de água Modo de preparo Bata todos os ingredientes no liquidificador e coloque em uma forma para pudim (19 cm de diâmetro) caramelizada Leve para o banho-maria em forno médio a 200 graus por cerca de 40 minutos, coberto com papel-alumínio Deixe esfriar, desinforme e sirva Para o caramelo: Leve 2 xícaras de chá de açúcar e 1 xícara de chá de água para o fogo médio até formar uma calda da cor de caramelo 5.0 As receitas de Portugal