Receitas Mensais: Agosto 2015

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Lasanha de Soja Ingredientes: 50 g de soja granulada fina 3 colheres de sopa de Becel Cozinha 1 cebola grande, descascada e picada finamente 1 dente de alho grande, descascado e esmagado 1 cenoura, descascada e picada em cubinhos 250 g de carne magra picada 390 g de tomate enlatado em cubos 2-3 colheres de sopa de polpa de tomate Mistura de ervas aromáticas frescas (tomilho, sálvia, orégãos e alecrim, por exemplo) Sal qb Pimenta de moinho 100 ml de vinho tinto 175 g de placas de lasanha fresca 40 g de queijo Parmesão ralado Molho Bechamel: 425 ml de leite magro 30 g de Becel Cozinha 30 g de farinha Pimenta de moinho Noz moscada Modo de Preparação: Pré-aqueça o forno a 170ºC Cubra a soja com água quente e deixe hidratar. Aqueça a Becel Cozinha num tacho, junte a cebola, o alho e a cenoura e quando começarem […]

Meloa com Queijo Fresco Ingredientes: 2 meloas pequenas 2 cenouras 80 g de framboesas (ou morangos) 100 g de queijo fresco magro Manjericão Amêndoas laminadas Modo de Preparação: Abra as meloas ao meio, retire as sementes e molde a popa em bolinhas com uma colher adequada para o efeito; Pele as cenouras e rale-as em juliana; Misture a cenoura ralada com as bolinhas de meloa e as framboesas, previamente lavadas e bem escorridas, tempere com manjericão picado e distribua o preparado pelas meias meloas. Por cima disponha o queijo fresco cortado em cubinhos e as amêndoas laminadas 4.14 As receitas de Portugal  

Espetada Tropical Ingredientes: 1 pimento verde 8 tomatinhos 8 cebolinhas 2 rodelas de ananás 250 g de tamboril em cubos 4 folhas de louro 4 choquinhos (limpos) 4 gambas 1 colher de sopa de Becel Cozinha Sal q.b Pimenta Mistura de ervas aromáticas Limão 2 colheres de sopa de maionese magra Modo de Preparação: Lave muito bem o pimento e os tomatinhos e corte o primeiro em rectângulos, retirando-lhe todas as sementes e películas brancas. Descasque as cebolinhas e corte as rodelas de ananás em quartos. Pegue em 4 pauzinhos de espetadas e enfie alternadamente os cubos de tamboril, ananás, pimento, tomatinhos, cebolinhas, louro, choquinhos e gambas. Tempere a Becel Cozinha com pitada de sal, pimenta e mistura de ervas aromáticas e pincele as espetadas com este preparado. Leve a grelhar sobre as brasas, ou num grelhador, virando-as várias vezes até estarem cozinhadas e douradas. Regue com sumo de limão […]

Quadrados de Cheesecake de Maracujá Ingredientes: 250g de cookies de chocolate com pepitas 200g de chocolate culinário 50g de Becel 1dl de natas light/soja 4 folhas de gelatina Água 1 lata de leite condensado light 1 requeijão magro 100 g de polpa de maracujá congelada 3 claras 2 colheres de sopa de açúcar 4 maracujás frescos Modo de Preparação: Triture grosseiramente os cookies de chocolate. Parta o chocolate em quadradinhos para dentro de uma taça de vidro, junte 50g de Becel e as natas light. Leve ao microondas durante cerca de 1 minuto na potência máxima. Entretanto passe por água fria uma forma rectangular ou quadrada e forre dois dos lados e o fundo com uma tira de papel vegetal. Mexa o chocolate com uma vara de arames até estar completamente derretido e espalhe-o sobre o fundo da forma. Por cima espalhe os cookies de chocolate. Ponha as folhas de […]

Sobremesa de Pêras Ingredientes: 2 Kg de peras 50 gr de corintos 1 colher de sopa de Becel Cozinha 3 colheres de sopa de açúcar 3 folhas de gelatina 0,3 dl de vinho do Porto 2 iogurtes naturais magros Modo de Preparação: Descasque as pêras e corte-as em fatias finas. Forre o fundo de uma forma redonda com 20 cm de diâmetro e 15 de altura com papel vegetal. Disponha uma camada de fatias de pêra a cobrir o fundo. Salpique com alguns corintos e nozes picadas e volte a colocar nova camada de pêras. Repita até esgotar os ingredientes. Por cima espalhe a Becel Cozinha em bocadinhos e polvilhe com o açúcar. Leve ao forno aquecido a 170ºC durante cerca de 30 horas. Se começar a a alourar demasiado à superfície tape com papel vegetal ou de alumínio. Desligue o forno e deixe a sobremesa lá dentro até arrefecer. […]

Rascunho automatico Ingredientes: 1 kg de peito de peru 1 colher de sopa de massa de pimentão 1 dl de vinho branco 500 g de amêijoas nipónicas Becel Líquida 600 g de castanhas congeladas 1 pitada de sal 150 g de cebolinhas pérola congeladas Coentros picados Modo de Preparação: Corte o peito de peru em cubos, junte a massa de pimentão e o vinho branco, misture bem e deixe marinar. Entretanto coza as castanhas durante 30minutos com uma pitada de sal. Aqueça a Becel líquida num wok, adicione a carne e salteie-a sobre lume médio a forte até alourar. Adicione as cebolinhas, tempere com sal e reduza o lume. Quando as cebolinhas começarem a ficar macias, regue com a marinada e deixe ferver durante cerca de 10 minutos. Introduza as amêijoas bem escorridas, tape e deixe cozinhar até abrirem, agitando o wok de vez em quando. Adicione as castanhas e […]

Abóborinhas Recheadas Ingredientes: 200 g de abóbora limpa Sal q.b. Tomilho Pimenta de Moinho 4 courgettes redondas 150 g de cogumelos de paris pequenos 1 colher de sopa de pinhões 30 g de bacon magro em tirinhas 2 colheres de sopa de Becel Líquida 2 dentes de alho 100 g de espinafres em folha 100 g de queijo fresco magro Modo de Preparação: Corte a abóbora em cubos pequenos, coloque-a num tabuleiro de forno forrado com papel vegetal e salpique com uma pitada de sal, tomilho e pimenta moída na altura. Lave as curgetes corte-lhes uma tampa e escave cuidadosamente o interior. Salpique o interior das curgetes escavadas com uma pitada de sal e coloque-as também no tabuleiro. Leve ao forno e regule-o para os 180 º C. Entretanto limpe os cogumelos com papel de cozinha. Leve ao lume os pinhões numa frigideira antiaderente. Quando começarem a alourar retire-os para […]

Rolinhos de Perú com Coentros Ingredientes: bifes grandes de peru (300gr) Sal q.b. Pimenta 1 limão 6 dentes de alho 4 colheres de sopa de coentros picados Nozes 50 gr de Becel Cozinha Modo de Preparação: Tempere os bifes com uma pitada de sal, pimenta e o sumo de limão e deixe marinar durante algumas horas. Pique finamente os alhos e misture com os coentros e as nozes. Espalhe esta mistura sobre os bifes. Enrole-os apertando bem. Coloque sobre um tabuleiro e leve a forno quente (225ºC) durante cerca de 30 minutos. Retire a folha de alumínio e deixe alourar durante mais cinco minutos. Coloque no prato de serviço, corte em fatias e sirva com batatas e cenourinhas glaceadas 4.14 As receitas de Portugal  

Lombinhos de Porco nas Brasas Ingredientes: 4 lombinhos de porco pequenos 0,5 dl de vinho da madeira 8 dentes de alho Pimenta da Jamaica Mostarda 100g de espinafres Nozes Modo de Preparação: Tempere os lombinhos de porco com o vinho da Madeira, os dentes de alho, esmagados, Becel cozinha líquida e pimenta da Jamaica. Deixe marinar, pelo menos 4 horas. Retire os lombinhos da marinada e barre-os com mostarda. Enrole os lombinhos com os espinafres cozidos e as nozes picadas e prenda com uma guita, atando em forma de paio. Embrulhe os rolinhos em forma de alumínio e leve a cozer em forno quente (225ºC) durante cerca de 40 minutos. Um pouco antes de terminar o tempo, retire as folhas de alumínio e deixe os rolinhos alourarem. Acompanhe com salada de tomate e orégãos e massa chinesa cozida, polvilhada com corintos. 4.14 As receitas de Portugal  

Esparguete de Atum Ingredientes: 250 gramas de esparguete 2 colheres de sopa de azeite 1 colher de sopa de alho picado 2 anchovas picadas (opcional) ¼ colher de chá de malagueta esmagada 750 gramas de tomate (de lata) 150 gramas de atum de lata 2 colheres de sopa de manjericão fresco Modo de Preparação: Cozinhe o esparguete numa panela com água a ferver até ficar “al dente”. Entretanto, aqueça o azeite numa frigideira em lume médio. Junte o alho e deixe refogar até libertar odores. Junte as anchovas (caso decida usar) e a malagueta esmagada e deixe cozinhar por mais 1 minuto. Acrescente os tomates, pelados e sem grainhas, e deixe cozinhar até amolecer, cerca de 10 minutos. Ao molho, acrescente o atum em lascas até que fique bem incorporado no molho. Sirva o esparguete em 4 pratos e despeje o molho por cima da massa. Salpique com majericão fresco. […]