Pavê de Chocolate
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Pavê de Chocolate

Pavê de Chocolate Bolos Ingredientes 5 colheres de sopa chocolate em pó bem cheia 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina 1 lata de creme de leite (pode ser a de caixinha também, mas a de lata é melhor) 1/2 lata de leite condensado 6 colheres de sopa, não muito cheia, de amido de...

Ovos Recheados com Anchovas
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Ovos Recheados com Anchovas

Ovos Recheados com Anchovas Entradas Frias Ingredientes 4 ovos grandes, à temperatura ambiente 1 c. sopa de vinagre 4 c. sopa de maionese ou iogurte natural 2 c. chá de filetes de anchovas, picados 1 c. chá de sumo de limão sal e paprica, q.b. pezinhos pequenos de salsa fresca, para guarnecer Preparação Coloque os...

Torta-Mousse de Pera
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Torta-Mousse de Pera

Torta-Mousse de Pera Sobremesas Ingredientes Massa: 500 g Damasco seco 200 g Pistachio sem pele 80 g Açúcar refinado Peras em calda 3 unidades Pera williams 150 g Açúcar refinado 80 ml Água Creme de pera 400 ml Leite integral 100 g Açúcar refinado 1 envelope Gelatina sem sabor 3 unidades Pera williams 3 Gemas...

Bife Tartare
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Bife Tartare

Bife Tartare Carnes e Miudezas Ingredientes Molho do tartare 3 gemas 10g de mostarda Dijon 75g de azeite 12g de molho inglês 40g de ketchup sal, pimenta preta e molho tabasco a gosto Bife tartare 600g de filé mignon cru 1/4 a 1/2 cebola roxa picadinha 1 maço de cebolinha francesa (ciboulette) picadinha Opcionais: salsinha...

Chester (Frango ) com Castanha
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Chester (Frango ) com Castanha

Chester (Frango) com Castanha Aves e Coelho Ingredientes 500 g Castanha portuguesa 1 unidade (cerca de 1 kg) Chester bolinha Pimenta branca moída a gosto 2 colheres (sopa) Manteiga Sumo de 2 unidades Tangerina 1 colher (sopa) Mel 1 ramo Tomilho 1 ramo Alecrim Preparação Cozinhe as castanhas em água e sal, descasque-as e reserve....

Rosbife de Forno
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Rosbife de Forno

Rosbife de forno Carnes e Miudezas Ingredientes 1 filé mignon 1 colher sopa de sal 1 colher de sopa de alho amassado 1 cebola ralada Pimenta preta (opcional) 1/2 copo de vinagre ou vinho 1 colher de sopa de manteiga Farinha Trigo q.b. 1 cebola ralada 1 colher de sopa de manteiga 1 xícara de...

Bolo de Amendoim
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Bolo de Amendoim

Bolo de Amendoin Bolos Ingredientes Massa: 5 ovos (claras em neve 1 1/2 xícaras (chá) de açúcar 1 xícara (chá) de leite morno 1 colher (sopa) de margarina 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 1/2 xícaras (chá) de amendoim torrado e moído 1 colher (sopa) de fermento em pó Recheio: 1 lata de...

Torta de Danone
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Torta de Danone

Torta de Danone Sobremesas Ingredientes 250g de bolacha maisena (pode ser de chocolate ou normal) 5 colheres de manteiga amolecida 1 lata de leite condensado 1 caixinha de creme de leite 1 pacotinho de suco tang de morango (ou o sabor que você preferir) 1 pote de iogurte natural sem sabor 1 barra de chocolate...

Bolo de Bacalhau
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Bolo de Bacalhau

Bolo de Bacalhau Peixe e Marisco Ingredientes 500 g de bacalhau 250 g de azeitona preta sem caroço 6 batatas grandes 2 caixinhas de creme de leite 250 g de repolho 200 g de mozzarella Azeite a gosto Preparação Dessalque o bacalhau e em sequida desfie Pique a azeitona de sua preferência Amasse as batatas...

Tarte de Queijo
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Tarte de Queijo

Tarte de Queijo Sobremesas Ingredientes Massa: 130g de bolachas maria 70g de manteiga Creme: 5 folhas de gelatina água q.b. 200g de queijo fresco em creme 160g de Açúcar em Pó 3 iogurtes naturais 2.5 dl de natas 110 g de chocolate em barra 12 colheres de sopa de leite Preparação Misture as bolachas raladas...