Pudim de Café Ingredientes: 8 ovos 2 latas de leite condensado 4 colheres de sopa bem cheias de café em pó 300 ml de leite 200 ml de natas 50 ml de whisky Açúcar para o caramelo Modo de Preparação: Em uma panela, aqueça o leite e o café até que a mistura fique morna. Em seguida, acrescente o whisky e misture. Em uma tigela, bata o leite condensado e os ovos e adicione o leite com café e volte a misturar. Despeje em uma forma de pudim já caramelizada, leve ao forno pré-aquecido nos 190ºC sobre uma assadeira com água para cozimento em banho maria e deixe assar por cerca de 80 minutos. Depois de amornar, desenforme o pudim e deixe resfriar na geladeira. 4.14 As receitas de Portugal

Flan de queijo Ingredientes: 1 colher (sopa) de manteiga 1 colher (sopa) de farinha de trigo 2/3 de xícara (chá) de leite quente 3 gemas 1 colher (sopa) de salsa picada 3 claras batidas em neve 1 xícara (chá) de queijo tipo parmesão ralado Sal e pimenta-do-reino a gosto Modo de Preparação: Aqueça o forno a 180 ºC. Em uma panela, derreta a manteiga, junte a farinha de trigo e mexa bem. Acrescente o leite quente aos poucos, sem parar de mexer. Cozinhe até engrossar. Bata as gemas até que engrossem e fiquem esbranquiçadas. Junte ao molho branco. Tempere com sal, pimenta e a salsa. Adicione as claras e mexa delicadamente. Misture o queijo ralado. Despeje nas formas e asse em banho-maria por 50 minutos ou até que estejam firmes. Deixe esfriar um pouco, desenforme e sirva com molho de tomate fresco ou com salada. 4.14 As receitas de Portugal

Farófias com Banana Ingredientes: Para confecção das Farófias 2 chávenas de chá de farinha de trigo ½ chávena de chá + 1 colher das de sopa de açúcar 1 colher das de sobremesa de fermento em pó Para a confeção do recheio 6 bananas do tipo caturra já descascadas e as rodelas sumo de meio limão canela em pó a gosto para A confeção da cobertura 3 ovos grandes ou 4 pequenos 2 colheres das de sopa de açúcar 2 colheres das de sopa de margarina como opção cubinhos de goiaba e uvas passas sem sementes Modo de Preparação: Ligue E Aqueça O Forno À Temperatura De 180ºC. Numa Taça Comece Por Juntar Todos Os Ingredientes Da Farofa. Com A Batedeira Bata Tudo Muito Bem. Disponibilize Uma Forma, E Faça Untar Com A Margarina E Polvilhe Com A Farinha. Deite Já, Na Forma, Um Terço Da Farofa. Sobre A Farofa, […]

Pudim Madeirense Ingredientes: 400 gramas de açúcar 8 ovos 1 colher de sopa de maisena 1 colher de café de sumo de limão 1dl de leite 0,5dl de água 1 cálice de vinho da Madeira Modo de Preparação: Iniciamos esta receita por preparar o caramelo. Para o efeito misturamos 150 gramas de açúcar, com meio litro de água e uma colher de café de sumo de limão. Levamos o preparado ao lume até ficar num tom dourado e utilizando-o para barrar a forma. À parte, misturamos o açúcar restante com a maisena, ao que adicionamos o leite previamente aquecido em fio, mexendo sempre. Noutro recipiente batemos os ovos com o vinho da madeira e adicionamos ao preparado anterior. Passamos tudo por um passador e vertemos na forma. Levamos ao forno, em banho-maria, durante aproximadamente 45 minutos. Deixamos arrefecer antes de desenformar e servimos frio. 4.14 As receitas de Portugal