Rascunho automático Carnes e Miudezas Ingredientes 600 g alcatra de vitela 2 c. de sopa pimentão doce 0.5 dl azeite 6 dentes de alho Pimenta preta qb alecrim qb 1 dl vinho branco 150 g cebola 200 g cenoura 200 g castanhas congeladas 400 g grelos 1 folha de louro Preparação Preaqueça o forno a...
Cheesecake com Doce de Framboesa Sobremesas Ingredientes 120 g doce de framboesa sem açúcar 250 g bolachas de aveia 150 g manteiga sem sal 2 ovos (+ 1 gema) 80 g açúcar 1 emb. açúcar baunilhado 500 g queijo creme magro 1/2 limão 2 c. de sopa amido de milho 5 g sal fino 1...
Tomate Recheado com Sapateira Entradas Frias Ingredientes 1 ovo medio 1 c. sobremesa sal 600 g tomate em rama 700 g sapateira 50 g pickles Raiz de gengibre qb 3 c. sopa maionese Meio iogurte natural 2 c. sopa pão ralado 30 g coentros Pimenta em pó qb 250 g alface iceberg Preparação Coza o...
Pescada com Tomate Peixe e Marisco Ingredientes 400 g postas de pescada congelada n.º 3 1 c. de café sal (+ 1 c. de chá) Pimenta de moinho qb 600 g puré de batata congelado 150 g cebola 2 dentes de alho 150g alho-francês 50g talos de aipo 3 c. de sopa azeite 1 folha...
Tiborna de Bacalhau Peixe e Marisco Ingredientes 600 g lombos de bacalhau congelados 8 dentes de alho 4 c. de sopa azeite 150 g cebolinhas 500 g couve-lombarda 1 kg couve portuguesa Sal qb 500 g broa de milho 100 g azeitonas pretas 1/2 molho de salsa Preparação Preaqueça o forno a 180˚C. Num tabuleiro...
Crepe de Queijo de Cabra Entradas Quentes Ingredientes 2 folhas de massa filo 2 beterrabas 1 c. de sobremesa sal 1 c. de sobremesa mel 1 c. de sobremesa vinagre balsâmico 170 g espinafres em folha 100 g queijo de cabra de pasta mole 40 g miolo de noz 2 c. de sopa azeite Preparação...
Torta de Castanhas Sobremesas Ingredientes 4 ovos 70 g açúcar 2 c/café sal 80 g farinha 1 c/chá canela 1 c/sopa manteiga 500 g castanhas 0.5 dl leite meio gordo 1 folha louro 1 emb. açúcar baunilhado 1 dl natas 1 c/sobremesa cacau 125 g framboesas Preparação Preaqueça o forno a 180ºC. Bata os ovos...
Arroz de Tamboril Peixe e Marisco Ingredientes 1 kg tamboril 100 ml azeite 2 cebolas grandes 5 dentes de alho Coentros qb 1 pimento 4 tomates maduros 1 malagueta pequena 3 c. de sopa polpa de tomate 300 g arroz carolino Sal qb Pimenta branca qb 400 g miolo de camarão 40 g manteiga Hortelã...
Bolo de Chocolate e Noz Bolos Ingredientes 40 g manteiga 200 g chocolate preto 100 g miolo de noz 200 g natas sem lactose 200 g leite meio-gordo 50 g óleo 500 g farinha para bolo de chocolate 1 lata leite condensado cozido (397 g) Preparação Preaqueça o forno a 180°C. Unte um tabuleiro para...
Bacalhau Assado com Migas e Azeitonas Peixe e Marisco Ingredientes 480 g bacalhau crescido 60 g azeitonas pretas descaroçadas 200 g broa de milho 200 g tomate qb orégãos 5 c. de sopa azeite 4 dentes de alho 1 c. de sobremesa sal 400 g couve portuguesa Preparação Demolhe o bacalhau em água fria durante...
