Filé de Pescada com Molho de Alcaparras Peixe e Marisco Ingredientes 500 g de filé de pescada branca 200 g de batatas 50 ml de manteiga 10 g de alcaparras 3 limões Salsinha a gosto Sal a gosto Preparação Tempere os filés de pescada com sal e limão. Grelhe os filés e reserve. Cozinhe as...
Bolo de Gelado no Copo Sobremesas Ingredientes 3 ovos 360ml de leite 250g de açúcar 90g de chocolate em pó 120ml de óleo 300g de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento Óleo e farinha de trigo para untar Confeitos de chocolate tipo splits, de bolinha branca e preta e cerejas em calda para...
Pudim Flan de Café Sobremesas Ingredientes 3 saquetas de preparado em pó para Pudim Flan El Mandarin 10 colheres de sopa de açúcar 3 colheres de sopa de café solúvel 1l leite caramelo qb Preparação Misture o pó do preparado para Pudim Flan com o açúcar e com o café. Depois junte uma pequena quantidade de leite para...
Batatas Assadas Colmeia Legumes Ingredientes 16 batatas médias 2 courgettes 6 tomate com rama 3 dentes de alho 2 c. chá sal qb pimenta moinho 2 c. sopa orégãos frescos 3 c. sopa azeite 100 g queijo grana padano Preparação Pré-aqueça o forno a 180° C. Corte as batatas em fatias, tendo o cuidado de...
Merengue com Chocolate e Avelãs Bolos Ingredientes Merengue 4 claras de ovos 225g de açúcar 25g de farinha de amêndoas 25g de amêndoas picadas Recheio 300g de chocolate amargo em pedaços 400ml de creme de leite Preparação Merengue Bata as claras em neve e acrescente o açúcar aos poucos. Quando todo o açúcar estiver misturado...
Bolinhos de queijo cheddar Bolos Ingredientes 375g de farinha de trigo 1 e 1/2 colher (chá) de fermento em pó Sal e pimenta preta a gosto 100g de queijo cheddar ralado 600ml de creme de leite 30g de manteiga derretida Preparação Para começar, passe a farinha de trigo pela peneira juntamente com o fermento em...
Beringela Com Queijo Feta, Hortelã e Malagueta Entradas Quentes, Legumes Ingredientes 1 beringela grande (cortada longitudinalmente em +/- 10 fatias) 2 colheres de sopa de azeite 175 gr de queijo Feta 1/2 malagueta vermelha comprida finamente picada +/- 10 folhas de hortelã (ou a gosto) picada sumo de 1/2 limão pimenta preta Preparação Pré-aqueça um...
Semifrio de Mel Sobremesas Ingredientes 300ml de creme de leite 100ml de mel de boa qualidade 5 ovos (1 ovo inteiro e 4 gemas) Preparação Bata o creme de leite e reserve no frigorífico Em uma tigela, junte o mel e os ovos e leve coza em banho maria, indo mexendo levemente. Em seguida, incorpore...
Bolo de Leite Quente Bolos Ingredientes 4 ovos 200g Farinha 180g Açúcar 160ml Leite 80g Manteiga 1 colher de chá extracto baunilha 1 colher de sopa fermento Açúcar de confeiteiro a gosto Preparação Misture os ovos com o açúcar e mexa, até ganhar espuma; Leve o leite e a manteiga no fogo, até ferver; Junte...
Ananás com Caramelo Sobremesas Ingredientes 1 abacaxi maduro 4 colheres de sopa de açúcar refinado, mais um pouco para polvilhar 1 vagem de baunilha, sementes removidas Pitada de pó chinês de cinco especiarias 20g de manteiga, cortada ao meio 150ml Creme duplo Preparação Primeiro prepare o abacaxi. Usando uma faca serrilhada, corte a parte superior...
Cheesecake de Batata Doce Bolos Ingredientes Crosta 140g biscoito digestivo 100g manteiga derretida 35g nozes picadas Recheio 3 (8 onças) pacotes de queijo creme, amolecida 160g de açúcar mascavo 4 ovos 3 colheres de sopa de creme de leite 2 gemas 3 colheres de sopa de farinha de trigo 2 colheres de chá de canela...
Bolo de Abóbora e Amêndoa Bolos Ingredientes 500 gr de abóbora em cubos 250 gr de açúcar amarelo 1 laranja 50 gr de manteiga derretida 150 gr de amêndoa picada + 50 gr (eu uso com pele) 4 ovos 100 gr de farinha 2 c. de chá de fermento Preparação Numa panela coloca-se a abóbora,...
Salada de Frango com Cuscuz Carnes e Miudezas Ingredientes 2 limas 200 g cuscuz 400 g peito de frango cortado em tiras 1 c. sobremesa amido de milho 2 emb. mistura de legumes para sopa 2 c. chá sal qb pimenta de moinho 2 c. sopa azeite 2 dl água Preparação Numa tigela de vidro...
