Ingredients 2 bifes de porco 1 colher de sopa de manteiga 1 colher de sopa de azeite 4 alhos esmagados 1 cálice de vinho do Porto 0,5 dl de café forte 1 dl leite sal e pimenta q.b. 1 folha de louro Instructions Comece por derreter metade da manteiga e do azeite numa frigideira. Adicione...
Categoria: Carnes e Miudezas
Borrego no Tacho de Barro
Ingredients 1 kg de borrego com pouco osso cortado em pedaços 80 ml de azeite 1 cebola picada 2 dentes de alho picados 2 tomates cortados em rodelas meia-lua 1 folha de louro 1 raminho de salsa atado 2 colheres de chá de massa de pimentão 250 ml de vinho branco Sal q.b. Pimenta q.b....
Borrego Assado no Forno com Batatas
Ingredients 1,2 kg de borrego 1 kg de batatas novas (ou batatas cortadas em cubos) 1 cebola 3 dentes de alho  1 colher de sopa de banha  1,5 dl de azeite  1,5 dl de vinho branco  2 colheres de chá de pimentão doce  1 folha de louro  1 raminho de salsa  Sal e pimenta q.b....
Bifes de Porco com Presunto e Queijo Ralado
Ingredients 4 bifes de Porco 1 cebola 2 dentes e alho meia lata de tomate pelado meio copo de vinho tinto presunto Ă s fatias queijo ralado 2 colheres de sopa de azeite 2 colheres de sopa de margarina sal pimenta 1 lata de ervilhas e cenoura arroz Instructions Tempere os bifes com sal e pimenta....
Bifes Ă Pica-Pau
Ingredients 4 bifes do acĂ©m 1 kg de batatas 4 ovos 2 colheres de sopa de banha 1 fio de azeite 200 ml de vinho Moscatel 1 cabeça de alhos sal pimenta pickles salsa picada Instructions Tempere os bifes com sal, pimenta moĂda na altura, e os alhos esborrachados, dĂŞ-lhes 1 hora para tomarem gosto....
Bife de Avestruz
Ingredients 4 Bifes de 200 gr. de Avestruz Ingredientes para marinada: 3 colheres de sopa de oleo ou azeite 1 colher de sopa de cebola picada 2 dentes de alho ½ colher de sopa com ervas para carne ou grelhar ½ colher de sopa de sal Instructions Junte todos os ingredientes para a marinada, misture...
Bife com Natas e Cogumelos
Ingredients 1,5 kg de bife de porco (sem gordura e nervuras) 2 embalagens de natas 2 latas de cogumelos às lâminas (ou 500 g de cogumelos naturais) 1 cabeça de alho pimenta q.b. sal grosso q.b. sal fino q.b. folhas de louro q.b. manteiga ou margarina vinho branco Instructions Cortar os bifes em pequenos bifinhos...
Arroz de Moelas e Corações
Ingredients 350 g de moelas e corações de galinha 1 fĂgado de galinha 1 colher de sopa de pinhões tostados 2 cravinhos 1 folha de louro Sal e pimenta q.b. 1 chávena de arroz 2 a 3 medidas do caldo de cozer as moelas 1 cebola picada 1 dente de alho picado 1 colher de...
Arroz de Cabrito
Ingredients 750 gr. arroz 500 gr. costeletas de cabrito (não substituir por borrego) 2 cebolas picadas 4 colheres sopa de azeite 100 gr. presunto 1 colher chá de açafrão 4 dentes de alho picados Instructions Faz-se o refogado com a cebola, o azeite, o alho e o presunto cortado em cubos. Logo que a cebola...