Categoria: Dicas de Culinaria

Click to rate this post![Total: 1 Average: 5]Se achas que seu molho de salada e’ pesado (as vezes devido ao azeite e vinagre), adicione um pouco de óleo de amendoim ou um toque de água para soltar e ficar mais leve.  

Click to rate this post![Total: 1 Average: 5]Ricotta é um ótimo ingrediente para manter no frigorífico como ele funciona para ambos os pratos salgados e doces. Experimente misturá-lo com espinafre cozido e noz-moscada e espalhando-o sobre massa folhada para uma pizza simples, ou adicione o açúcar e as raspas de limão e passe sobre framboesas...

Click to rate this post![Total: 2 Average: 5]Primeiro, retire a cabeça, em seguida, retire toda a casca e retire a cauda. Com a ponta de uma faca afiada, marcar o camarão ao longo das costas e retire a veia negra. Lave os camarões preparados antes de usar.  

Click to rate this post![Total: 1 Average: 5]Corte o abacate ao meio longitudinalmente e, em seguida, coloque a metade com o caroço ainda ligado em uma superfície de trabalho. Pique no caroço com uma faca afiada e você deve ser capaz de retira-lo facilmente.  

Click to rate this post![Total: 1 Average: 5]A maneira mais fácil de descascar gengibre, cortando em torno de todos dos altos, é usar uma colher de chá ao invés de uma faca.  

Click to rate this post![Total: 1 Average: 5]É importante não trabalhar a massa demasiado, seja a  misturar ou amassar-la, ou os biscoitos vão acabar duros. Mergulhando seu cortador de farinha primeiro, será mais fácil para liberar as rodadas de massa.  

Click to rate this post![Total: 1 Average: 5]Quando você foi cortar malagueta, esfregue as mãos com azeite antes de lavá-las. O óleo ajuda a dissolver a capsaicina, a fonte de picante da malagueta, que é mais solúvel em óleo do que na água, e, em seguida, enxaguar com facilidade.  

Click to rate this post![Total: 1 Average: 5]Quanto mais cozidas forem as malaguetas secas, mais picantes ficam enquanto incham e libertam o picante. Os mexicanos gostam de temperar isso com um cobertor de fogo de abacate e um queijo duro cremoso semelhante ao Lancashire.

Click to rate this post![Total: 2 Average: 4]Um truque inteligente para se certificar de gazpacho – ou qualquer sopa fria – permanece bem fresca é congelar pequenas quantidades em uma bandeja de cubos de gelo e adicione-os à sopa antes de servir (ou, se você estiver indo para um piquenique, pouco antes de sair de...

Click to rate this post![Total: 1 Average: 5]Adicionando uma pitada de açúcar para pratos de tomate ou molhos para massas, ajuda a realçar a doçura natural dos tomates, especialmente quando os tomates não são tão maduro quanto poderiam ser.  

Click to rate this post![Total: 2 Average: 4]Manteiga dá um lindo acabamento rico para batata frita, mas queima com mais facilidade que o óleo. Para melhores resultados, comece com óleo e, em seguida, adicione a manteiga no final do seu tempo de cozimento, usando uma colher para regar as batatas quando manteiga ferve.  

Click to rate this post![Total: 1 Average: 5]Adicione os talos de ervas não duras durante o cozimento para dar sabor e as folhas mesmo antes de servir para dar máxima fragrância e cor.  

Click to rate this post![Total: 1 Average: 5]Algumas pessoas se preocupam com sementes de funcho sendo muito duro e ficar preso em seus dentes. Se assim for, você sempre pode colocar de molho em água fria por 10 minutos e escorra-as antes de cozinhar. Isso vai amaciá-las bem.  

Click to rate this post![Total: 1 Average: 5]O segredo para ovos cremosos é baixa-los delicadamente em água a ferver com uma colher e virando-os para que não batam no fundo da panela. Em seguida, conte até cinco, baixe o lume e cozinhe por quatro minutos e meio.  

Click to rate this post![Total: 1 Average: 5]Ingredientes pegajosos, como mel, melaço e xarope dourado, pode ser um problema para medir, Portanto em primeiro esfregue a colher com um óleo neutro, como uva. O ingrediente vai escorregar facilmente.