Broinhas de Natal
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Broinhas de Natal

Ingredientes 1 kg batata doce, 1/2 kg farinha, 400 gr açúcar, 2 ovos, frutas cristalizadas e secas Preparação Coza a batata em água com sal. Triture a batata com a varinha mágica. Junte os restantes ingredientes e amasse bem. Depois forme broinhas e coloque num tabuleiro polvilhado com farinha e polvilhe também as broinhas com...

Broas de Batata Doce
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Broas de Batata Doce

Ingredientes 1 kg de batata doce 35 gr de manteiga 300 gr de açúcar 1 colher de chá de erva doce (não tinha em pó mas moí no almofariz) 1 colher de chá de canela 1 ovo 0,5 kg de farinha milho ( achei muita talvez só metade dê, só até tender) Sal Gema de...

Broas de Mel da Avó
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Broas de Mel da Avó

Ingredientes 250 gr de açúcar 125 gr de mel 25 gr de erva doce em semente 15 gr de canela (cerca de 1 c. de sopa) pitada de sal 1,25 dl de azeite 1,25 dl de água 500 gr de farinha 2 c. de chá de fermento Preparação Misturar os primeiros 7 ingredientes e levar...

Carcaças Rápidas
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Carcaças Rápidas

Ingredientes 1 kg de farinha 4 colheres de sopa de azeite 50g de fermento de padeiro 6 dl de água 1 pitada de sal Farinha para polvilhar Preparação Amorne a agua num tacho, junte-lhe o fermento de padeiro e mexa até dissolver. Coloque a farinha em monte juntamente com um pitada de sal e faça-lhe...

Broa de Milho
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Broa de Milho

Ingredientes 1 kg de farinha de milho amarela 500g de farinha de trigo 1,5 pacote de levedura 75gr massa preparada na noite anterior * Água 1 colher de chá de sal Preparação Peneire a farinha de milho numa tigela. Adicione a farinha e o fermento e misture bem. Aqueça a água numa panela. Amasse a...

Broas Doces
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Broas Doces

Ingredientes 1 casca de laranja 125 gr de amêndoa moída sem pele 150 gr de farinha de milho 3 ovos 400 gr de batata-doce cozida 50 gr de coco ralado 75 gr de farinha de trigo 750 gr de açúcar Preparação Coza a batata com pele, descasque-a e passe-a. Junte o açúcar e leve ao...

Pães de Leite
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Pães de Leite

Ingredientes 500 g de farinha de trigo 5 ovos grandes 60 g de açúcar 23 g de fermento de padeiro 1 colher de café de sal 400 g de manteiga Preparação Dissolva o fermento num pouco de água morna. Adicione a farinha peneirada com o sal, o açúcar e os ovos. Junte a manteiga em...

Pãezinhos
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Pãezinhos

Ingredientes 300ml de água morna 250gr de farinha de trigo 250gr de farinha para pão 2 saquetas de fermento de padeiro 1 ovo inteiro 2gr de sal 25gr de manteiga derretida Preparação Coloca-se tudo junto numa tigela e mexe-se muito bem com as mãos, colocando sempre que necessário um pouco mais de farinha para ir...

Pãezinhos de Azeite
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Pãezinhos de Azeite

Ingredientes 650g de farinha de trigo 35g de fermento de padeiro 1 colher de chá bem cheia de fermento em pó 2 colheres de sopa de açúcar Sal q.b. 250 ml de azeite 250 ml de água tépida Preparação Numa tigela, junte o fermento de padeiro, o fermento em pó, o açúcar e a água....

Pão com Chouriço
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Pão com Chouriço

Ingredientes 450g de farinha T65 50g de farinha T180 (trigo integral) 10g de sal 15g de levedura 15g de azeite 325g de água 1 chouriço de carne Preparação Pesar os ingredientes. Amassar todos os ingredientes, menos o chouriço. Cortar o chouriço às rodelas. A massa está boa quando estiver elástica e enxuta. Fermentação inicial –...

Pão de Queijo
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Pão de Queijo

Ingredientes 260g de polvilho azedo 260g de polvilho doce 300 ml de leite gordo 80g de manteiga 125 ml de óleo 4 ovos grandes ou 5 médios 250g de queijo mozzarella ralado 250g de queijo parmesão ralado Sal q.b Preparação Num tacho leve ao lume o leite, o óleo, a manteiga e uma colher de...

Papo Secos
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Papo Secos

Ingredientes 600 gramas de Farinha de trigo 40 gramas de Fermento Padeiro 200 ml de água 200 ml de leite 1 colher de chá de Sal 20 gramas de Manteiga 2 colheres de sopa de puré de batata instantâneo ou 2 colheres de sopa de farinha de pão Preparação Coloque todos os ingredientes numa tassa...