Ingredientes 2 postas bacalhau demolhado 200g batata 1 capim-limão 1 ramo cebolinho 50g chouriço 4 dentes alho azeite q.b. 1 cebola grande 1/2 pimento azeitonas q.b Preparação Numa travessa, regue com um pouco de azeite e adicione o bacalhau com pele para cima, as batatas, o chouriço e o alho esmagado. De umas batidas no...
Ingredientes 200g bacalhau 200g batata 2 ovos queijo mozzarella q.b. Salsa q.b. ou cebolinho ou coentros. Molho Béchamel 200ml Agua de cozer o bacalhau 200ml leite 200ml natas 40g manteiga 40g farinha sal e pimenta Preparação Coza o bacalhau demolhado com as batatas cortadas em rodelas e os ovos. Assim que as batatas estiverem cozidas,...
Ingredientes 200g chocolate 70% 1 lata leite condensado Teia Aranha 3 c. Chá Açúcar em pó 3 c. Chá agua Amido de milho q.b Preparação Em lume brando, aqueça o leite condensado. Junte o chocolate em pedaços e com uma vara de arames mexa bem até ficar homogéneo. Coloque nas taças e enfeite a gosto....
Ingredientes 1 massa quebrada 200g chocolate 70% 200ml natas Ectoplasma 1c chá corante verde 2c sopa amido milho 2c chá açúcar em pó leite qb. Preparação Meta a massa quebrada na forma barrada com manteiga e leve ao forno até cozer. Aqueça as natas em lume brando. Adicione o chocolate partido em pedaços e quando...
Ingredientes massa folhada 150g queijo mozzarella 1 gema ovo presunto salame salame de salsicha chourição Preparação Estenda a massa folhada. Coloques as carnes ao longo da massa deixando 2cm de um lado vertical e 2cm do lado horizontal. Coloque o queijo por cima e enrole de modo a formar um rolo. Dobre o rolo e...
Ingredientes 1 massa folhada 200g chocolate 1 gema ovo sal q.b. Preparação Estenda a massa folhada. Coloque o chocolate por cima e salpique com sal. Com uma faca faça uns cortes de lado cerca de 2cm largura. Feche em forma de trancinha, pincele com a gema de ovo e leve ao forno durante 20 minutos...
Ingredientes 500ml leite 50g pão 4 ovos 100g açúcar caramelo liquido q.b. Preparação Bata todos os ingredientes no liquidificador e coloque em uma forma para pudim caramelizada. Leve em banho-maria por cerca de 40 minutos, coberto. Deixe esfriar, desinforme e sirva
Ingredientes 60g manteiga 1 ovo 150ml leite 1/2 c. chá bicarbonato sódio 1/2 c. chá fermento 100g açúcar sumo 1 limão 180g farinha 1 c. chá extracto baunilha formas brancas papel Preparação Mexendo sempre junte os ingredientes líquidos mais o fermento e bicarbonato sódio. Junte a farinha peneirada e mexa até ficar homogéneo. Ponha a...
Ingredientes massa folhada queijo creme jalapeno salsicha dip Piri-piri maionese Preparação Corte quadrados de massa folhada Barre com queijo creme Disponha a malagueta cortada em fatias, junte a salsicha e enrole na diagonal. Feche as pontas e frite até ficarem dourados. Dip
Ingredientes Creme 100ml leite 10g amido milho 20g açúcar c. chá extracto baunilha 2 gemas de ovo Montagem Massa folhada 1 gema ovo canela q.b. tiras de ananas 5cm x 1cm Preparação Creme Na massa folhada, disponha um tira de ananas, um pouco de creme e uma pitada de canela. Enrole a massa a volta...
Ingredientes 8 claras 4 colheres de sopa rasas de açúcar caramelo para barrar forma Preparação Bate-se as claras em espuma e adiciona-se o açúcar pouco a pouco até estarem em castelo, sem parar de bater. Unta-se generosamente a forma com o caramelo. Verte-se as claras e alisa-se um pouco a superfície. Coloca-se em banho-maria 30...
Ingredientes 400ml natas 400g morangos Preparação Lave e retire as folhas dos morangos. Com um garfo ou ralador, rele os morangos até formar um puré. Reserve no frigorífico. Bata as natas até ficarem bem duras. Envolva gentilmente os morangos. Meta em taças individuais e reserve no frigorífico até a hora de servir.
Ingredientes 40gr Farinha 70g açúcar 30g manteiga Pitada de Sal sumo 1 laranja 1/2 c chá bicarbonato sódio 1 ovo 60ml leite Corante (opcional) Cobertura 5g amido milho 100g chocolate culinária 80ml leite Raspa laranja Preparação Misture a manteiga com o açúcar. Adicione o sumo de laranja, o leite e o bicarbonato de sódio e...
Ingredientes 2 latas de sardinha em lata 1 massa folhada 1 gema de ovo Tempero(opcional) malagueta páprica coentro Preparação Corte a massa folhada em rectângulos de tamanho desejado. Num dos lados coloque a sardinha. Feche e cole as bordas com os dedos ou ajuda de um garfo. Leve ao forno pré-aquecido 200C ou ate ficar...
Ingredientes 200ml leite 1 colher sopa manteiga 20g amido milho 1 lata pêssego em fatias 20g açúcar 1 Base de Massa Quebrada 3 gemas ovos Preparação Pré-aqueça o forno a 170º Barre as tarteiras com manteiga derretida. Cubra com a massa quebrada tendo a certeza que cobre os lados também. Numa panela, derreta a manteiga....
