Ingredients 1 pernil com aproximadamente 1300g 60 ml de azeite 1 cebola picada 3 dentes de alho picados 2 colheres de chá de massa de pimentão 1 colher de sopa bem cheia de polpa de tomate 1 colheres de chá bem cheias de alecrim 400 ml de cerveja 700g de batatinhas para assar Sal q.b....
Ingredients 1 peça de picanha (aproximadamente 2 kg) 1 ovo cozido cortado em quatro 1 pimentão vermelho cortado em cubos 100 g de presunto cozido picado 1 dente de alho picado 1 cebola picada 2 tomates sem pele e sem sementes picado 1 cenoura cortada em palitos 40g de pão ralado 120ml de caldo de...
Ingredients 4 fatias de Fiambre de Peru fumado 6 Cogumelos frescos 100 gr. folhas de Espinafres 2 dentes de Alho picados 1 fio de Azeite 4 colheres de sopa de molho Sacla - Tomate e Rúcula 1/2 pacote de molho Bechamel 100 gr. mistura de 4 Queijos Oregãos q.b. Sal e Pimenta q.b. Margarina p/...
Ingredients 800g de carne de porco Sal e pimenta q.b. 1 colher de chá de mostarda 50g de chouriço 50g de queijo ralado 4 fatias de queijo 12 fatias de bacon 1 pickle couve flor Instructions Comece por temperar a carne com sal, pimenta e a mostarda. Junte depois o chouriço e o picke cortados...
Ingredients 1,5 kg de soventre (carne entremeada da barriga do porco) 1 kg de entrecosto 2,5 dl de vinho branco sal pimenta colorau 2 folhas de louro 1,2 kg de batatas Instructions Corta-se a carne e o entrecosto em pedaços grandes e regulares, devendo ter todos febra e gordura. Tempera-se com sal, pimenta, colorau e...
Ingredients 100 ml de água 50 ml de leite 40 gramas de açúcar Um pouco de sal 40 gramas de manteiga 100 g de farinha 2 ovos pequenos Açúcar e canela para cobrir Chocolate: 150g de chocolate ao leite ou meio amargo 200g de creme de leite fresco 1 colher de sopa manteiga Instructions Juntar...
Ingredients 1 placa de massa folhada 200gr. de açúcar 2dl. de água 200 gr. de coco 1 colher de sopa de manteiga 1 colher de sopa de farinha maizena 3 ovos 1 lata de pêssego das pequenas 1 iogurte natural Instructions Deixe ferver durante 10 segundos a água com o açúcar . Verta sobre o...
Ingredients 250 gr de arroz 7,5 dl de leite 250 gr de açúcar Casca de limão Canela em pó Instructions Leva-se o leite ao lume num tacho. Quando começar a ferver junta-se o açúcar, o arroz e a casca de limão. Assim que o arroz estiver cozido, retira-se do lume e deixa-se arrefecer um pouco....
Ingredients 1 lata de leite condensado cozido (com 397gr) 5 ovos Instructions Coloque o leite condensado numa tigela. Parta os ovos e separe as gemas das claras. Envolva as gemas junto ao leite condensado e bata com o batedor. Monte as claras em castelo e envolva delicadamente as claras com o leite condensado. Disponha a...
Ingredients 150 g de Açúcar 50 g de Café moído fino 2 Ovos 4 folhas de Gelatina 1 vagem de Baunilha 3,5 dl de Natas 2 dl de Leite Licor q.b. Instructions Deixe as folhas de gelatina a amolecer em água fria. Coloque o leite ao lume. Quando levantar fervura deite o café e a...
Ingredients 1 lata de leite condensado 50 ml do Café preparado forte e sem açúcar 1 colher chá de manteiga ou margarina Coco ralado para decorar Instructions Misturar todos os ingredientes menos o coco ralado granulado numa panela pequena. Leve ao lume médio mexendo sempre até que a massa engrosse e solte dos lados. Depois...
Ingredients 3 Ovos 250 g de Farinha 5 dl de Leite 125 g de Açúcar 60 g de Manteiga Sal q.b. Mel ou outro doce Instructions Misture muito bem, numa tigela, os ovos inteiros com a farinha. Quando a mistura estiver bem lisa, junte-lhe o leite frio, a pouco e pouco, mexendo sempre. Adicione o...
Ingredients raspa de 1 limão 1 pitada de sal 80 g de manteiga 1 chávena de chá de açúcar 2 gemas de ovo 2 dl de leite 30 g de fermento de padeiro 500 g de farinha de trigo Instructions Desfaça o fermento de padeiro com um pouco de leite e 1 colher de sopa...
