Caipirosca de Abacaxi Bebidas Ingredientes 1/2 garrafa de vodka 1 abacaxi hortelã q.b. Gelo Açúcar Preparação Descasque o abacaxi. Pique a polpa em cubos, junte as folhas de hortelã e macere levemente. Misture a vodca, o gelo e adoce a gosto. Decore com raminhos de hortelã. 6.1.4 As receitas de Portugal
Cocktail de Natal com vinho do Porto Bebidas, Natal Ingredientes 1 lata de leite condensado A mesma medida de Vinho do Porto ¼ chávena (chá) de conhaque 5 nozes picadas 10 pedras de gelo Preparação Bata no liquidificador o leite condensado, o vinho do porto, o conhaque e as nozes. Junte as pedras de gelo...
Licor de Whisky Bebidas Ingredientes 1 lata leite condensado light 2/3 lata whisky 1 colh chá chocolate pó 1 saqueta café solúvel Preparação Colocar os ingredientes todos na bimby (ou num liquidificador), e programar 1 min / vel. 3. 6.1.4 As receitas de Portugal
Rolinhos de Canela Sobremesas Ingredientes Manteiga derretida q.b. Q.b. de canela e açúcar branco ou em pó Fatias de pão de forma sem crosta Preparação Numa tigela, misture o açúcar com a canela, reserve. Derreta a manteiga no microondas, reserve. Usando com cuidado o rolo, amasse as fatias de pão de forma de modo a...
Tosta de Alheira e Ovo Entradas Quentes Ingredientes 4 fatias de pão de centeio 1 alheira 4 ovos 250g de folhas de espinafres 150g de cogumelos pleurotus azeite, pimenta de moinho e sal q.b. 1 dente de alho creme de vinagre balsámico Preparação Retire a pele à alheira, divida-a em 4 e com as mãos...
Cogumelos Salteados ao Alhinho Entradas Quentes Ingredientes 300g de cogumelos brancos frescos azeite e sal q.b. 3 dentes de alho picados sumo de um limão salsa picada q.b. mistura de alho e jindungo da Espiga pão torado a gosto. Preparação Lave e limpe os cogumelos. Seque-os com papel de cozinha e corte-os em quartos. Aqueça...
Pataniscas de Bacalhau Entradas Quentes Ingredientes 4 Postas de bacalhau demolhadas, desfiadas e livres de peles e espinhas 1 Cebola picada finamente 2 ovos Salsa fresca picada, ou condimento seco Farinha q.b. Sal a gosto Óleo q.b. ( o de amendoim é uma boa escolha) Preparação Desfiar o bacalhau previamente demolhado, retirar pele e espinhas....
Croquete de Alheira e Grão Entradas Quentes Ingredientes 1 Alheira mesmo volume da alheira de Grão de bico cozido mesmo volume da alheira de queijo ralado emmental 1 colher de sopa de farinha óleo para fritar farinha q.b ovo batido pão ralado Preparação Tire a pele à alheira e junte o grão de bico esmagado....
Enroladinhos Queijo Creme Alho e Ervas Entradas Quentes Ingredientes 1 embalagem massa folhada redonda (prontas para usar) queijo creme alho e ervas para barrar ovo batido para pincelar Preparação Tire a embalagem de massa folhada do frigorífico. Passado 5 minutos tire a massa e estenda sobre a mesa limpa. Com o rolo estique-a um pouco...
Queques de Chouriço Entradas Quentes Ingredientes 200gr de chouriço cortado miudinho 2 ovos salsa 150 ml de leite 200gr de farinha 1 colher de chá de fermento Preparação Mexer tudo muito bem até não haver grumos , adicionar o chouriço e envolver muito bem . Deitar nas formas e vão ao forno a 180º por...
Mini Quiches de Bacalhau Entradas Quentes Ingredientes 2 embalagens de massa quebrada 3 a 4 postas de bacalhau ( consoante o tamanho) 1 folha de louro 1 cebola média picada 2 alhos picados 1/2 embalagem de mistura chinesa congelada 1 colher de café de caril de madras 1 colher de café de açafrão Azeite q.b...
Preguinho no Pão Carnes e Miudezas Ingredientes 2 bifes pequenos do lombo 2 bolas de pão da aldeia 2 dentes de alho azeite q.b. mostarda q.b. molho a gosto (sugestão Mil Ilhas) rúcula sal e pimenta q.b. Preparação Tempere os bifes com alho. coloque-os numa frigideira com um pouco de azeite e deixe cozinhar de...
Empadas de Galinha Entradas Quentes Ingredientes 1 frango gordo 1 cebola 2-3 dentes de alho Farinha 1 fatia de pão alentejano 1 ovo (para pincelar) Salsa Sal Pimenta preta em grão Sálvia (facultativo) Mangerona ou hortelã ½ linguiça (chouriço caseiro* alentejano) Preparação Retire a pele e todas as gorduras ao frango e reserve-as. Parta o...
Alheira com Broa de Milho Entradas Frias Ingredientes fatias de broa de milho 1 alheira Preparação Picar a alheira com um garfo e levá-la ao microondas durante uns minutos, até se apresentar cozinhada. Deixar arrefecer um pouco, tirar-lhe a pele e misturar bem com uma colher, para obter uma papa pastosa. Cortar a broa em...
Ovos Recheados com Camarão e Delícias do Mar Entradas Frias Ingredientes 8 ovos miolo de camarão cozido q.b. maionese 6 palitos de delícias do mar sal e pimenta Preparação Começa-se por cozer os ovos em água temperada de sal. Depois de cozidos e arrefecidos, descascam-se e cortam-se ao meio, no sentido do comprimento. Retira-se a...
