Ingredients 500g lombos de bacalhau demolhado 3 dentes de alho 1 folha de louro 800g batata para cozer 1 c. de sopa sal (+ 1 c. de chá) 200g cebola 5 c. de sopa azeite 400g courgette Pimenta de moinho qb 2 c. de sopa mel 170g folhas de espinafre 2 c. de sopa vinagre...
Ingredients 1 alho-francês 1 courgette 2 cenouras 1 cebola 3 c. de sopa azeite 200 g ervilhas congeladas Sal qb Pimenta de moinho qb Noz-moscada qb 3 salsichas de soja 2 c. de sopa farinha de trigo 1 requeijão 2 ovos 1 placa de massa quebrada Instructions Preaqueça o forno a 180 º C. Corte...
Ingredients 500 g farinha 4 c. de sopa de açúcar 1 c. de chá de fermento 1 c. de café de sal 4 gemas ovos pequenos 1 dl leite meio-gordo 0,5 dl vinho branco 60 g manteiga derretida 1 lt óleo (para fritar) 2 c. de açúcar sopa em pó Instructions Numa tigela misture a...
Ingredients 400g de grão-de-bico cozido 1 colher de sopa de azeite 4 ovos 1 colher de chá de aroma de baunilha 150g de açúcar amarelo 1 colher de chá de fermento em pó 1 pitada de sal 140 g de chocolate negro (sem lactose) 100g de pepitas de chocolate negro Instructions Derreter o chocolate no...
Ingredients 4 croissants de manteiga Sal e pimenta preta moída na hora 12 ovos grandes 50g de manteiga sem sal, em cubos 4 colheres de sopa de creme duplo 1-2 colheres de sopa de cebolinha cortada 300g em fatias de salmão defumado Instructions Aparar as pontas dos croissants, em seguida, fatiar cada um em 4...
Ingredients 600 g alcatra de vitela 2 c. de sopa pimentão doce 0.5 dl azeite 6 dentes de alho Pimenta preta qb alecrim qb 1 dl vinho branco 150 g cebola 200 g cenoura 200 g castanhas congeladas 400 g grelos 1 folha de louro Instructions Preaqueça o forno a 180ºC. Coza os grelos em...
Ingredients 120 g doce de framboesa sem açúcar 250 g bolachas de aveia 150 g manteiga sem sal 2 ovos (+ 1 gema) 80 g açúcar 1 emb. açúcar baunilhado 500 g queijo creme magro 1/2 limão 2 c. de sopa amido de milho 5 g sal fino 1 dl creme de soja para culinária...
Ingredients 1 ovo medio 1 c. sobremesa sal 600 g tomate em rama 700 g sapateira 50 g pickles Raiz de gengibre qb 3 c. sopa maionese Meio iogurte natural 2 c. sopa pão ralado 30 g coentros Pimenta em pó qb 250 g alface iceberg Instructions Coza o ovo em água temperada com o...
Ingredients 400 g postas de pescada congelada n.º 3 1 c. de café sal (+ 1 c. de chá) Pimenta de moinho qb 600 g puré de batata congelado 150 g cebola 2 dentes de alho 150g alho-francês 50g talos de aipo 3 c. de sopa azeite 1 folha de louro 500 g tomate redondo...
Ingredients 600 g lombos de bacalhau congelados 8 dentes de alho 4 c. de sopa azeite 150 g cebolinhas 500 g couve-lombarda 1 kg couve portuguesa Sal qb 500 g broa de milho 100 g azeitonas pretas 1/2 molho de salsa Instructions Preaqueça o forno a 180˚C. Num tabuleiro de forno, disponha os lombos de...
Ingredients 2 folhas de massa filo 2 beterrabas 1 c. de sobremesa sal 1 c. de sobremesa mel 1 c. de sobremesa vinagre balsâmico 170 g espinafres em folha 100 g queijo de cabra de pasta mole 40 g miolo de noz 2 c. de sopa azeite Instructions Misture energicamente o vinagre, o azeite (reserve...
Ingredients 4 ovos 70 g açúcar 2 c/café sal 80 g farinha 1 c/chá canela 1 c/sopa manteiga 500 g castanhas 0.5 dl leite meio gordo 1 folha louro 1 emb. açúcar baunilhado 1 dl natas 1 c/sobremesa cacau 125 g framboesas Instructions Preaqueça o forno a 180ºC. Bata os ovos com o açúcar e...
Ingredients 1 kg tamboril 100 ml azeite 2 cebolas grandes 5 dentes de alho Coentros qb 1 pimento 4 tomates maduros 1 malagueta pequena 3 c. de sopa polpa de tomate 300 g arroz carolino Sal qb Pimenta branca qb 400 g miolo de camarão 40 g manteiga Hortelã qb Instructions Coza o tamboril já...
Ingredients 40 g manteiga 200 g chocolate preto 100 g miolo de noz 200 g natas sem lactose 200 g leite meio-gordo 50 g óleo 500 g farinha para bolo de chocolate 1 lata leite condensado cozido (397 g) Instructions Preaqueça o forno a 180°C. Unte um tabuleiro para bolos com um pouco da manteiga,...
Ingredients 480 g bacalhau crescido 60 g azeitonas pretas descaroçadas 200 g broa de milho 200 g tomate qb orégãos 5 c. de sopa azeite 4 dentes de alho 1 c. de sobremesa sal 400 g couve portuguesa Instructions Demolhe o bacalhau em água fria durante 36 horas (mude a água de 8 em 8...
