Ingredients 1 kg batata doce, 1/2 kg farinha, 400 gr açúcar, 2 ovos, frutas cristalizadas e secas Instructions Coza a batata em água com sal. Triture a batata com a varinha mágica. Junte os restantes ingredientes e amasse bem. Depois forme broinhas e coloque num tabuleiro polvilhado com farinha e polvilhe também as broinhas com...
Ingredients 1 kg de batata doce 35 gr de manteiga 300 gr de açúcar 1 colher de chá de erva doce (não tinha em pó mas moí no almofariz) 1 colher de chá de canela 1 ovo 0,5 kg de farinha milho ( achei muita talvez só metade dê, só até tender) Sal Gema de...
Ingredients 250 gr de açúcar 125 gr de mel 25 gr de erva doce em semente 15 gr de canela (cerca de 1 c. de sopa) pitada de sal 1,25 dl de azeite 1,25 dl de água 500 gr de farinha 2 c. de chá de fermento Instructions Misturar os primeiros 7 ingredientes e levar...
Ingredients 1 kg de farinha 4 colheres de sopa de azeite 50g de fermento de padeiro 6 dl de água 1 pitada de sal Farinha para polvilhar Instructions Amorne a agua num tacho, junte-lhe o fermento de padeiro e mexa até dissolver. Coloque a farinha em monte juntamente com um pitada de sal e faça-lhe...
Ingredients 1 kg de farinha de milho amarela 500g de farinha de trigo 1,5 pacote de levedura 75gr massa preparada na noite anterior * Água 1 colher de chá de sal Instructions Peneire a farinha de milho numa tigela. Adicione a farinha e o fermento e misture bem. Aqueça a água numa panela. Amasse a...
Ingredients 1 casca de laranja 125 gr de amêndoa moída sem pele 150 gr de farinha de milho 3 ovos 400 gr de batata-doce cozida 50 gr de coco ralado 75 gr de farinha de trigo 750 gr de açúcar Instructions Coza a batata com pele, descasque-a e passe-a. Junte o açúcar e leve ao...
Ingredients 500 g de farinha de trigo 5 ovos grandes 60 g de açúcar 23 g de fermento de padeiro 1 colher de café de sal 400 g de manteiga Instructions Dissolva o fermento num pouco de água morna. Adicione a farinha peneirada com o sal, o açúcar e os ovos. Junte a manteiga em...
Ingredients 300ml de água morna 250gr de farinha de trigo 250gr de farinha para pão 2 saquetas de fermento de padeiro 1 ovo inteiro 2gr de sal 25gr de manteiga derretida Instructions Coloca-se tudo junto numa tigela e mexe-se muito bem com as mãos, colocando sempre que necessário um pouco mais de farinha para ir...
Ingredients 650g de farinha de trigo 35g de fermento de padeiro 1 colher de chá bem cheia de fermento em pó 2 colheres de sopa de açúcar Sal q.b. 250 ml de azeite 250 ml de água tépida Instructions Numa tigela, junte o fermento de padeiro, o fermento em pó, o açúcar e a água....
Ingredients 450g de farinha T65 50g de farinha T180 (trigo integral) 10g de sal 15g de levedura 15g de azeite 325g de água 1 chouriço de carne Instructions Pesar os ingredientes. Amassar todos os ingredientes, menos o chouriço. Cortar o chouriço às rodelas. A massa está boa quando estiver elástica e enxuta. Fermentação inicial –...
Ingredients 260g de polvilho azedo 260g de polvilho doce 300 ml de leite gordo 80g de manteiga 125 ml de óleo 4 ovos grandes ou 5 médios 250g de queijo mozzarella ralado 250g de queijo parmesão ralado Sal q.b Instructions Num tacho leve ao lume o leite, o óleo, a manteiga e uma colher de...
Ingredients 600 gramas de Farinha de trigo 40 gramas de Fermento Padeiro 200 ml de água 200 ml de leite 1 colher de chá de Sal 20 gramas de Manteiga 2 colheres de sopa de puré de batata instantâneo ou 2 colheres de sopa de farinha de pão Instructions Coloque todos os ingredientes numa tassa...
